วิธีการปรุงกระต่ายในน้ำมะเขือเทศ

เนื้อกระต่ายพบได้ยากในโต๊ะรัสเซีย อย่างไรก็ตามควรสังเกตว่ามีรสชาติสูงและค่อนข้างง่ายในการเตรียม กระต่ายในมะเขือเทศจะสามารถตกแต่งได้ทั้งในตารางงานรื่นเริงและประจำวัน

เลือกสูตรของคุณ

คุณจะต้อง

• • ซากกระต่าย
  • 1 หัวหอม;
  • กระเทียม 3-4 กลีบ
  • 2-3 มะเขือเทศ;
  • ก้านผักชีฝรั่ง;
  • 2 บวบขนาดเล็ก
  • พวงโรสแมรี่;
  • ใบกระวาน;
  • น้ำมะเขือเทศ 1.5 ลิตร
  • น้ำมันพืช
  • เกลือ

คู่มือการใช้งาน

1

เตรียมซากกระต่าย ล้างและลำไส้ให้สะอาดถ้าจำเป็น หากเนื้อสัตว์ถูกแช่แข็งให้ทิ้งไว้ 2-3 ชั่วโมงบนแผ่นฟิล์มปกคลุมด้วยฟิล์มที่อุณหภูมิห้อง แยกขาออกจากซากสัตว์ตัวมันเองก็ผ่าครึ่ง คุณสามารถปรุงเนื้อกระต่ายบนกระดูกหรือตัดมันและแบ่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ

2

ดูแลผัก ปอกเปลือกหัวหอมสับละเอียดแล้วทอดในกระทะด้วยน้ำมันอุ่นนาน 5 นาที จากนั้นสับกระเทียมและก้านผักชีฝรั่งหั่นแครอทเป็นเส้น เพิ่มผักเหล่านี้ทั้งหมดลงในหัวหอม ปรุงอาหารอีก 5 นาที มะเขือเทศลวกปอกเปลือกสับและพับเป็นส่วนผสมผัก ปรุงอาหารประมาณ 5-7 นาทีจนกระทั่งแครอทพร้อม เกลือเพื่อลิ้มรสแล้วโอนมวลที่เกิดขึ้นในกระทะลึกโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับการเคลือบไม่ติดและน้ำมันก่อนด้วยน้ำมันพืช

3

ทอดชิ้นกระต่ายในน้ำมันพืช 4-5 นาที จากนั้นนำไปใส่ในผัก เทส่วนผสมกับน้ำมะเขือเทศเพื่อให้ครอบคลุมเนื้อสัตว์และผักทั้งหมด เพิ่มก้านโรสแมรี่และใบกระวานเล็กน้อยเพื่อลิ้มรสเกลือ เคี่ยวส่วนผสมบนไฟร้อนปานกลาง 15 นาที

4

ปอกเปลือกและหั่นบวบ เทลงในส่วนผสมของกระต่ายกับผัก ปรุงอาหารอีก 20-30 นาที เนื้อกระต่ายควรนุ่มและซอสควรข้นบ้าง เสิร์ฟจานกับเครื่องเคียง พวกเขาสามารถทำหน้าที่เป็นมันฝรั่งทอดหรือต้มเช่นเดียวกับข้าว

5

เปลี่ยนสูตรอาหารตามรสนิยมและความพร้อมของผักบางชนิด แทนที่จะกินบวบคุณสามารถทานมะเขือยาวได้ แต่ขอแนะนำให้ทอดก่อน นอกจากนี้ในการคั่วพริกหยวกจะเป็นส่วนประกอบเพิ่มเติมที่ดี องค์ประกอบของผักจะลดลงมากที่สุดเท่าที่เป็นไปได้ทิ้งไว้เพียงหัวหอมกระเทียมและมะเขือเทศ

กระต่ายในมะเขือเทศ