วิธีการปรุงกระต่ายสำหรับปีใหม่

ตารางปีใหม่จะน่าสนใจมากขึ้นถ้าแทนที่จะเป็นไก่หรือหมูแบบดั้งเดิมให้ทำกระต่ายกับส้ม นี่ไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นผลิตภัณฑ์อาหารเสริมเพื่อสุขภาพอีกด้วย ด้วยจานนี้คุณไม่ต้องกังวลกับรูปร่างของคุณ และเสน่ห์ทั้งหมดของรสชาติของเนื้อกระต่ายจะช่วยถ่ายทอดส่วนผสมที่ถูกต้อง สีส้มจะให้กลิ่นหอมอ่อนหวานและความชุ่มฉ่ำต่อเนื้อสัตว์ หัวผักกาดและเครื่องเทศเพิ่มความน่าสนใจ วิธีการปรุงกระต่ายแสนอร่อยและรวดเร็วสำหรับปีใหม่

เลือกสูตรของคุณ

คุณจะต้อง

• • เนื้อกระต่าย 1.5 กก
  • หัวหอมใหญ่อันเดียว
  • แครอท 250 กรัม
  • เบคอน 50 กรัม
  • มะเขือเทศกระป๋อง 400 กรัม
  • มันฝรั่ง 500 กรัม
  • หัวผักกาด 100 กรัม
  • ส้มใหญ่
  • พฤกษชาติ
  • เครื่องเทศ
  • เกลือ อาหาร: เป็ด
  • กระทะเหล็กหรือเคี่ยว

คู่มือการใช้งาน

1

เลือกซากกระต่ายที่ดีที่จะมีเนื้อสัตว์เพียงพอ หลังจากนี้ฉันไม่ต้องการที่จะรักษาแขกด้วยกระดูกที่มีชั้นเนื้อเล็ก ๆ เนื้อกระต่ายแตกต่างจากเนื้อสัตว์อื่น ๆ ในความอ่อนโยนและความสะดวกในการเตรียม

2

เริ่มปรุงอาหารจานนี้ด้วยการคั่วแบบดั้งเดิม คราวนี้ก่อนอื่นนำเบคอนไปหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ก่อนหน้านี้แล้ววางลงในกระทะที่ลึกด้วยการเคลือบแบบไม่ติดหรือกระทะที่มีก้นหนา เคี่ยวเบคอนใต้ฝาปิดไว้หลายนาทีในน้ำผลไม้ของคุณเอง

3

ตัดหัวหอมเป็นก้อนแครอทในแถบและหัวผักกาดเป็นวงกลมเพิ่มลงในเบคอน เคี่ยวต่อไปอีกหลายนาทีจนกระทั่งนิ่มลง ความหลากหลายของส่วนผสมของอาหารจานนี้จะไม่เพียง แต่เพิ่มรสชาติ แต่ยังให้ดูสวยงามกับจานที่ซับซ้อน

4

ตัดเนื้อกระต่ายเป็นก้อนและวางบนผัก เพิ่มเกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส ใส่มะเขือเทศลงไปบนเนื้อแล้วระบายน้ำและสมุนไพรทั้งหมดจากพวกเขาล่วงหน้าให้มากที่สุด ฉีกผักชีฝรั่งอย่างประณีตพอ ชั้นสุดท้ายในจานนี้คือมันฝรั่ง หั่นเป็นก้อนแล้วโรยด้วยมะเขือเทศ

5

เคี่ยวเป็นเวลา 20 นาทีภายใต้ฝาปิดผ่านความร้อนปานกลางหรือเต็มกำลังในไมโครเวฟ หลังจากเวลาผ่านไปตรวจสอบเนื้อเพื่อความพร้อม

6

ตะแกรงส้มและเทน้ำเดือดมัน ส่วนผสมนี้ควรทนอยู่พักหนึ่ง หากเนื้อสัตว์พร้อมให้ระบายน้ำออกจากสีส้ม เพิ่มผักและวางมวลสีส้ม เคี่ยวต่อไปอีกห้านาทีโดยปิดฝา เพื่อเพิ่มความหลากหลายของจานคุณสามารถเพิ่มมะกอกมะกอกหรือลูกพลัมกับส้ม สิ่งนี้จะทำให้จานดูและรสนิยมที่ซับซ้อนยิ่งขึ้น

ให้ความสนใจ

เครื่องเทศแบบดั้งเดิม - ขิง, กระเทียม, ผักชีฝรั่ง, พริกไทย, ใบกระวานไม่เพียง แต่ปิดกั้นกลิ่นของกระต่าย แต่ยังทำให้จานมีความอิ่มตัวมาก

คุณต้องเลือกกระต่ายสำหรับทำอาหารสำหรับเด็กอายุไม่เกินหนึ่งปี

อุปกรณ์ดับเพลิงต้องไม่น้อยกว่าปริมาณเนื้อสัตว์ที่ต้องทอด คุณต้องใช้หม้อลึกกระทะเพื่อให้เนื้อฉ่ำและสุกดี

ไม่ควรปรุงกระต่ายนานกว่าหนึ่งชั่วโมงเพราะรสชาติของกรรมวิธีที่ยาวนานจะยิ่งแย่ลงเท่านั้น เวลานี้ไม่ได้คำนึงถึงเวลาแช่

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์

ในการกำจัดกลิ่นกระต่ายออกจากเนื้อสัตว์และทำให้เนื้อแข็งนุ่มลงควรแช่หรือดองก่อนปรุงอาหาร เมื่อต้องการทำเช่นนี้คุณสามารถใช้น้ำธรรมดา ตัวอย่างเช่นคุณสามารถแช่เนื้อกระต่ายในน้ำด้วยการเติมไวน์หรือน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลสองสามชั่วโมง หมักไวน์จะทำให้เนื้อมีกลิ่นหอมมากและหมักดองคลาสสิกที่ทำจากน้ำมันมะกอกและกระเทียมจะช่วยให้คุณเล่นกับรสชาติที่แตกต่าง

ควรใช้เครื่องเทศเมื่อดองหรือโดยตรงในกระบวนการทอดหรือเคี่ยวเนื้อ

• http://supercook.ru/zz231-01.html,
• กระต่ายคาตาลันกับส้ม
• สูตรกระต่ายตุ๋นและย่าง
• การตัดดองและเครื่องเทศในการเตรียมเนื้อกระต่าย
• วิธีการปรุงกระต่ายให้ดีขึ้น