วิธีทำครีมสำหรับเค้ก

ด้านล่างนี้เป็นสูตรสำหรับครีมเค้กยอดนิยมห้ารายการ

เลือกสูตรของคุณ

วิธีทำเค้กสังขยา

คัสตาร์ดเค้กชั้น "นโปเลียน", "ขิง" และ "ฮันนี่" พวกเขายังอัดแน่นไปด้วย eclairs และเค้กคัสตาร์ด เมื่อเตรียมคัสตาร์ดคุณจะต้องระมัดระวังเป็นอย่างมากมิฉะนั้นคุณสามารถทำลายทุกอย่าง แต่ถ้าคุณทำตามคำแนะนำทั้งหมดคุณจะได้ละลายปากและครีมอร่อย!

ส่วนผสม

• 500 มล. ของนม
• น้ำตาล 200 กรัม
• 1 ช้อนชา น้ำตาลวานิลลา
• 4 ไข่แดง
• แป้ง 50 กรัม

การจัดเตรียม

บดไข่แดงด้วยน้ำตาลและน้ำตาลวานิลลา เพิ่มแป้งและผสม ความร้อนนม ทันทีที่มันเริ่มเดือดให้รีบปิดไฟอย่าต้ม!

ค่อยๆเทนมลงในไข่แดงในสตรีมเล็ก ๆ ในสตรีมบาง ๆ ผัดส่วนผสมและวางบนกองไฟขนาดเล็ก ปรุงครีมกวนอย่างต่อเนื่องจนข้น ทำให้ครีมที่ทำให้เย็นลงและเริ่มที่จะหลอมละลายเค้ก! หากคุณต้องการคุณสามารถเพิ่มชิ้นส่วนของช็อคโกแลตลงในส่วนผสมที่ยังคงร้อนและจากนั้นคุณจะได้รับช็อคโกแลตคัสตาร์ด

วิธีทำครีมเนย

นี่อาจเป็นสูตรครีมยอดนิยมและเรียบง่าย หลายคนสามารถทำได้ในวัยเด็ก! ครีมนี้สามารถใช้ร่วมกับเค้กใดก็ได้: วาฟเฟิลบิสกิตน้ำผึ้งทราย

ส่วนผสม

• นมข้น 1 กระป๋อง
• เนย 200 กรัม

การจัดเตรียม

ใส่เนย (นิ่ม) และนมข้นในชามแล้วตีด้วยเครื่องผสม ก่อนอื่นคุณควรตีครีมด้วยความเร็วต่ำแล้วค่อยๆเพิ่มขึ้น ครีมสำเร็จรูปเป็นสีขาวหนา ๆ หากต้องการก็สามารถเปลี่ยนแปลงได้กับสารเติมแต่งต่างๆ: ก่อนที่จะตีเพิ่มกล้วยชิ้นสตรอเบอร์รี่หรือช็อคโกแลตละลายเป็นส่วนผสมหลัก

วิธีทำครีม

ความหลากหลายของครีมเปรี้ยวและเค้กน้ำผึ้งมีชั้นด้วยครีมเปรี้ยวและยังใช้ในการเตรียมเค้ก "กระท่อมอาราม", "ซากปรักหักพังนับ" และอื่น ๆ คุณสามารถใช้ครีมนี้กับแพนเค้กหรือชีสเค้ก

ส่วนผสม

• ครีม 20% 1 ลิตร
• น้ำตาล 250 กรัม
• ผิวมะนาวหนึ่งผล (เลือกได้);
• 1 ช้อนชา น้ำตาลวานิลลา

การจัดเตรียม

ชักส่วนผสมทั้งหมดด้วยเครื่องผสม

ครีมนมข้นต้ม

โดยปกติแล้วเค้กนี้จะมีเลเยอร์ "Honey" และ "Anthill" เค้กพวกเขายังสามารถเติม eclairs, "ถั่ว", คัสตาร์ดม้วน

ส่วนผสม

• นมข้นต้ม 1 ขวด;
• เนย 200 กรัม

การจัดเตรียม

ก่อนที่จะเริ่มเตรียมครีมจำเป็นต้องเอานมข้นและน้ำมันออกจากตู้เย็นและรอจนกว่าพวกเขาจะอุ่นถึงอุณหภูมิห้อง ใส่อาหารที่เตรียมไว้ในภาชนะขนาดใหญ่แล้วตีด้วยเครื่องตีจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน โดยปกติแล้วสามนาทีก็เพียงพอที่จะทำสิ่งนี้ให้สำเร็จ

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์: ถ้าคุณต้องการสร้างความประทับใจให้แขกและเตรียมเค้กสุดหรูอย่างแท้จริงให้ใช้ครีมสองชนิด: ครีมและครีมนมข้นต้ม แพร่กระจายเค้กกับพวกเขาสลับกันเมื่อคุณรวบรวมเค้ก - คุณได้รับของหวานดั้งเดิมและอร่อย ครีมทั้งสองนี้รวมกันอย่างลงตัวกับเค้กน้ำผึ้งเพื่อให้คุณสามารถใช้พวกเขาเมื่อเตรียมเค้กน้ำผึ้ง