วิธีทำแซลมอนและปูอัด

Fishcakes เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้อกลางวัน สูตรง่ายมากทอดสุกอย่างรวดเร็วกลายเป็นอร่อยและกรอบ

เลือกสูตรของคุณ

คุณจะต้อง

• - ปลาแซลมอน 500 กรัม

• - 200 กรัมปูอัด

• - เนย 100 กรัม

• - 4 ช้อนโต๊ะ แป้งข้าวสาลี 1 ช้อนโต๊ะ

• - โหระพา 2 กรัม

• - เกลือทะเลเพื่อลิ้มรส

• - พริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส

คู่มือการใช้งาน

1

สำหรับการเตรียมชิ้นเนื้อคุณสามารถใช้ปลาแซลมอนไม่เพียง แต่กับปลาสีแดง ปอกเปลือกเนื้อออกจากผิวหนังและเมล็ดหั่นเป็นชิ้น

2

ตัดเนยเย็น (สามารถใส่ในช่องแช่แข็งประมาณ 10-15 นาที) เป็นก้อน

3

ใส่ชิ้นปลาก้อนน้ำมันและปูอัดแท่งในเครื่องปั่นหมัด แทนที่จะใช้เครื่องปั่นคุณสามารถใช้เครื่องบดเนื้อเพราะสะดวกกว่า นวดเนื้อปรุงรสด้วยเกลือพริกไทยและโหระพาหากต้องการคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ เนยจะต้องเย็นมิฉะนั้นจะติดอยู่ในเครื่องบดเนื้อ หากต้องการคุณสามารถเพิ่มไข่ แต่จากนั้นร่อนแป้งสองสามช้อนโต๊ะลงในเนื้อสับ

4

เทแป้งลงบนจานหรือโต๊ะ เทน้ำลงในชามชุบน้ำมือของคุณและทำไส้เนื้อสับ ม้วนแต่ละชิ้นในแป้ง

5

ละลายเนยเล็กน้อยในกระทะทอดไส้ที่เตรียมไว้จนเหลืองทั้งสองด้าน วางแผ่นทอดบนผ้ากระดาษเพื่อให้คุณขจัดไขมันส่วนเกิน เสิร์ฟพร้อมเครื่องปรุง