วิธีทำซอสเนื้อแครนเบอร์รี่

ซอสแครนเบอร์รี่เข้ากันได้ดีกับเนื้อปลาและสลัดผัก มันอาจเป็นทางเลือกแทนมายองเนสหรือซอสมะเขือเทศนอกจากนี้แครนเบอร์รี่ยังมีวิตามินซีจำนวนมากซึ่งช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน

เลือกสูตรของคุณ

คุณจะต้อง

• - แครนเบอร์รี่ 400 กรัม

• - หนึ่งหัวหอม

• - ไวน์ขาว 120 มล.

• - ขิงขนม 1 ช้อนในรูปแบบขูด;

• - เกลือปรุงรสเพื่อลิ้มรส

คู่มือการใช้งาน

1

ต้องล้างแครนเบอร์รี่สดลบใบและปล่อยให้แห้งเล็กน้อย ถ้าแครนเบอร์รี่แช่แข็งคุณต้องปล่อยให้มันละลายในวิฟที่อุณหภูมิห้อง คุณไม่สามารถละลายในไมโครเวฟมันจะสูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ จากนั้นแครนเบอร์รี่ต้องการให้มีรอยย่นเล็กน้อยด้วยรอยย่นไม้ใส่ในกระทะที่มีก้นหนาและวางบนกองไฟเล็ก ๆ ทำอาหารประมาณ 10-15 นาที

2

จากนั้นใส่ขิงขูดลงไปในแครนเบอร์รี่แล้วปรุงต่ออีกประมาณ 10 นาทีคนเรื่อย ๆ จนมวลข้น ทอดหัวหอมสับละเอียดในน้ำมันเล็กน้อยจนเป็นทองเทลงในไวน์และเคี่ยวจนปริมาณของไวน์ลดลงครึ่งหนึ่ง จากนั้นใส่ทุกอย่างในกระทะเพื่อแครนเบอร์รี่และขิง

3

เพิ่มรสที่คุณชื่นชอบหรือสมุนไพรแห้งลงในซอสเกลือ โปรดทราบว่าสมุนไพรจำนวนมากจะรบกวนกลิ่นและเปลี่ยนรสชาติของแครนเบอร์รี่ดังนั้นจึงควรใช้ในปริมาณที่พอเหมาะ ทุกอย่างจะต้องถูกนำออกมาอีก 5 นาทีผ่านความร้อนต่ำด้วยความตื่นเต้นคงที่ ซอสอร่อยทั้งร้อนและเย็น

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์

ถ้าคุณต้องการซอสที่บด, บดแครนเบอร์รี่, ขิงและหัวหอมทอดด้วยเครื่องปั่น