โจ๊กข้าวบาร์เลย์ถือเป็นหนึ่งในสิ่งที่มีประโยชน์ที่สุด เนื่องจากความจริงที่ว่ามันถูกจัดทำขึ้นจากธัญพืชข้าวบาร์เลย์ข้าวกล้องโจ๊กจึงอุดมไปด้วยเส้นใยและเป็นคลังเก็บที่แท้จริงของวิตามินและแร่ธาตุ มันเป็นที่สังเกตว่าการบริโภคปกติของข้าวบาร์เลย์ข้าวโอ๊ตช่วยเพิ่มการมองเห็นและปรับปรุงภูมิคุ้มกัน
เลือกสูตรของคุณ
สูตร "พื้นฐาน" สำหรับโจ๊กข้าวบาร์เลย์
ในการเตรียมโจ๊กที่มีความหนืดจากข้าวบาร์เลย์คุณจะต้อง:
- ข้าวบาร์เลย์ groats 1 แก้ว
- น้ำหรือนม 4 แก้ว
- ¼ช้อนชา เกลือ
- 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. เนย
ก่อนอื่นล้างข้าวบาร์เลย์อย่างดีด้วยน้ำเย็น จากนั้นเทน้ำ 4 ถ้วยลงในกระทะเกลือและเติมน้ำมันช้อนโต๊ะ เมื่อน้ำเริ่มเดือดให้ใส่ซีเรียลที่ล้างแล้วลงไปผัดและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณ 10-15 นาที หลังจากนั้นปิดจานด้วยฝาโจ๊กและวาง 30-40 นาทีในเตาอบอุ่นถึง 180 ° C ผัดโจ๊กที่เตรียมไว้ด้วยช้อนจัดบนจานและเทเนยละลาย
ธัญพืชที่มีความหนืดมักจะต้มในน้ำ สามารถเติมนมได้หลังจากโจ๊กเริ่มข้น
ในการทำโจ๊กข้าวบาร์เลย์ที่เปราะบางคุณต้องใช้ส่วนประกอบต่อไปนี้:
- ข้าวบาร์เลย์ groats 1 แก้ว
- 2.5 แก้วน้ำหรือนม
- ¼ช้อนชา เกลือ
- 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. เนย
เทน้ำนมหรือส่วนผสมของน้ำกับนมลงในหม้อตั้งไฟปานกลางแล้วนำไปต้มใส่เกลือและเนย ล้างข้าวบาร์เลย์และเทลงในของเหลวเดือด ปรุงโจ๊กกวนเป็นครั้งคราวเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นย้ายข้าวบาร์เลย์โจ๊กไปยังหม้อเซรามิกปิดด้วยฝาและสถานที่สำหรับให้ความร้อนเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงในเตาอบอุ่นถึง 180 ° C ที่โจ๊กจะถึงความสอดคล้องที่ต้องการ