วิธีการปรุงอาหารพายมันฝรั่งด้วยเนื้อสัตว์เช่นเดียวกับแม่

พายมันฝรั่งอัดแน่นไปด้วยเนื้อ - ทางเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่ต้องการกระจายและเสริมรสชาติของมันฝรั่งทอด พยายามทำตามสูตรเก่าแก่มากตามที่แม่และยายเตรียมไว้คนรุ่นใหม่แต่ละคนนำความเอร็ดอร่อยมาเอง

เลือกสูตรของคุณ

คุณจะต้อง

• - 500 กรัมเนื้อ

• - 10 มันฝรั่งขนาดกลาง

• - 2 ไข่แดงดิบ

• - 3-4 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งสำหรับแป้งและ 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. - สำหรับการตัด

• - หัวหอม 2 หัว (หนึ่งหัวสำหรับเนื้อสับและน้ำซุป)

• - กระเทียม 4-6 กลีบ (สำหรับเนื้อสับน้ำซุปหรือมันฝรั่ง)

• - น้ำมันปรุงอาหาร

• - เกลือพริกไทยเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

• - ครีมหรือซอสตามที่ต้องการ

คู่มือการใช้งาน

1

ต้มเนื้อโดยการเพิ่มหัวหอม, กระเทียม, พริกไทย, เครื่องเทศและเกลือในน้ำซุปเพื่อลิ้มรส

2

ล้างและต้มมันฝรั่งในผิวหนังของพวกเขาปล่อยให้เย็นไปสู่สถานะที่อบอุ่น ในตอนต้นของการทำอาหารคุณสามารถเพิ่มใบกระวานสองสามใบและกระเทียมหนึ่งหรือสองกลีบ นี่จะทำให้มันฝรั่งมีรสชาติพิเศษ นอกจากนี้ยังมีการเพิ่มเครื่องเทศอื่น ๆ เช่นผักชีฝรั่งแห้ง (ไม่จำเป็นต้องสับทั้งลำต้นและเมล็ดก็เหมาะ), ยี่หร่า, ผักชีฝรั่ง, ขิง, ขมิ้นและอบเชย คุณสามารถใช้สมุนไพรสดแต่งตัวพวกเขาด้วยด้ายใส่ในหม้อมันฝรั่งและในตอนท้ายของการปรุงอาหาร - ลบและทิ้ง

3

ผัดหัวหอมและกระเทียม

4

หมุนเนื้อสัตว์ผ่านเครื่องบดเนื้อ

5

รวมเนื้อสับที่เกิดขึ้นกับหัวหอมทอดและกระเทียมผัดทุกอย่างเข้าด้วยกัน, เกลือ, พริกไทย, เพิ่มเครื่องเทศและกระเทียมตามต้องการและรสชาติ คุณสามารถเพิ่มน้ำซุปเล็กน้อยซึ่งเนื้อสัตว์นั้นถูกทำให้สุกหากเนื้อสับกลายเป็นแห้ง

6

ปอกมันฝรั่งให้เลี้ยวผ่านเครื่องบดเนื้อ

7

เพิ่มไข่แดงแป้งเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสผสม

8

เทบนโต๊ะ 1-2 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะแป้งสำหรับทำขนม เพิ่มแป้งเท่าที่จำเป็นเพื่อให้แป้งไม่เกาะติดกับมือของคุณ มือยังสามารถทาด้วยน้ำมันพืช

9

ใช้ 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนแป้งมันฝรั่งม้วนแป้งลงบนโต๊ะม้วนลูกก่อนแล้วกดที่มันรับ“ แพนเค้ก” ใส่เนื้อสับที่ด้านบนแล้วบีบขอบ พายพร้อม

10

ในทำนองเดียวกันรูปแบบพายที่เหลือ

11

ทอดพายที่เกิดในกระทะในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทองทุกด้าน

12

ใส่พายที่เตรียมไว้ลงบนผ้าเช็ดปากเพื่อดูดซับไขมันส่วนเกิน เสิร์ฟพร้อมกับครีมหรือซอสเพื่อลิ้มรส คุณสามารถทานเย็นได้

ให้ความสนใจ

เพื่อเร่งกระบวนการทำอาหารคุณสามารถใช้เนื้อสัตว์ที่เตรียมไว้ แต่ในกรณีนี้ไม่มีการรับประกันว่าชิ้นส่วนของกระดูกและเส้นเลือดจะไม่เข้ามาที่เนื้อสับสดจะไม่ผสมกับกลิ่นอับ ดีกว่าไม่เสี่ยง

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์

น้ำซุปที่ได้จากเนื้อสัตว์ที่ปรุงนั้นสามารถใช้เป็นพื้นฐานสำหรับซุปหรือเติมที่น่าพอใจให้กับพาย และถ้าคุณอ่อนเพลียและไม่มีแรงใด ๆ น้ำซุปก็จะแข็ง

แทนที่จะใช้เนื้อคุณสามารถใช้ไส้อื่น ๆ ได้ มันอาจเป็น: ไก่, ไก่งวง, กระต่าย, ปลา, ผัก อย่ากลัวที่จะทดสอบ!