บวบถือเป็นหนึ่งในผักที่มีประโยชน์มากที่สุดและหลายคนชอบพวกเขา บวบถูกนำมาใช้ในการเตรียมคาเวียร์และของว่างต่าง ๆ เพิ่มแพนเค้กซุปและอบจากพวกเขา แต่ไม่กี่คนได้ลองยัดไส้บวบซึ่งสามารถให้บริการสำหรับอาหารเย็นแบบโฮมเมดและสำหรับตารางเทศกาล
เลือกสูตรของคุณ
สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้อง:
- บวบ
- เนื้อไก่
- หัวหอม
- แครอท
- มะเขือเทศ
- พริกหยวก
- แกงปรุงรส
- เกลือ
- ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส
- ชีสแข็ง
บวบสำหรับการบรรจุเลือกขนาดกลางที่มีผิวสีเขียวอ่อน เราล้างผักและเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก พวกเขาไม่จำเป็นต้องทำความสะอาดมิฉะนั้นของเหลวจะระเหยในระหว่างกระบวนการอบและเนื้อจะกลายเป็นแห้งข้างนอก ตัดบวบตามและทำความสะอาดเมล็ดพร้อมกับเนื้อมันสะดวกมากที่จะทำเช่นนี้ด้วยช้อนขนม
ตัดเนื้อไก่เป็นก้อนเล็ก ๆ และทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีทอง ปิดไฟปล่อยให้เนื้อเย็นลงเล็กน้อย
เราเตรียมไส้: ล้างและทำความสะอาดหัวหอมและแครอทหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ โดยพลการ ตัดพริกไทยตามยาว, เอาแกนออกแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ, มะเขือเทศให้เป็นก้อน ในกระทะที่แยกต่างหากให้น้ำมันร้อนเทแครอทและหัวหอมและเคี่ยวประมาณ 2-3 นาทีจากนั้นเพิ่มพริกหยวกและมะเขือเทศ ไฟควรอยู่ในระดับปานกลางเพื่อให้ผักปล่อยให้น้ำไหลมากกว่าการทอดเพิ่มเกลือและแกงผสมเบา ๆ สำหรับผู้ที่ไม่ชอบชุดผักพวกเขาสามารถถูกแทนที่ด้วยหน่อไม้ฝรั่งกะหล่ำดอกถั่ว ฯลฯ
เราเริ่มที่จะยัดไส้บวบลงไป: ใส่เนื้อทอดที่ด้านล่างของผักและชิ้นส่วนของเนยบนส่วนผสมผัก ห่อฟอยล์แต่ละครึ่งและวางบนแผ่นอบ เราใส่แม่พิมพ์ในเตาอุ่นแล้วอบบวบประมาณ 35-40 นาที (ขึ้นกับขนาด)
ในขณะที่บวบอบกับของฉันและสมุนไพรสับเราถูชีสบนกระต่ายขูดหยาบ เรานำบวบสำเร็จรูปที่เย็นแล้วออกมาเล็กน้อยแล้วคลุกด้วยชีสขูดแล้วใส่ในเตาอบประมาณ 5 นาทีเพื่อละลายชีส เสิร์ฟร้อนบนโต๊ะโรยด้วยสมุนไพรสับ