ส่วนผสมของสยามเป็นผงสีแดง - เขียวซึ่งมีกลิ่นไหม้ที่แปลกประหลาด พวกเขาจะใช้ในการเตรียมอาหารมันฝรั่งและเนื้อสัตว์เช่นเดียวกับจานข้าว
เลือกสูตรของคุณ
พันธุ์ผสมของสยามเป็นส่วนใหญ่ในคอเคซัสและเอเชียกลาง hops-suneli และ adjika
ในรูปแบบแห้งไม่แนะนำให้ใช้กระโดด Suneli เพื่อเตรียมความพร้อมจานที่มีส่วนผสมนี้อย่างถูกต้องมีความจำเป็นในการให้ความร้อนน้ำมันเพิ่มกระโดด suneli และอบอุ่นในความร้อนต่ำ 1-2 นาที จากนั้นสับหัวหอมอย่างประณีตและเพิ่มลงในภาชนะที่มีส่วนผสมที่ละลาย
ต้องใช้เครื่องเทศต่อไปนี้เพื่อทำฮ็อปซูนี:
- Fenugreek (Fenugreek);
- ผักชีฝรั่ง;
- ผักชี;
- คื่นฉ่าย;
- โหระพา;
- ผักชีฝรั่ง;
- มิ้นท์;
- สวนสวย
- มินท์;
- ใบกระวาน;
- พริกแดง (2% ของส่วนของแต่ละเครื่องเทศ);
- Saffron (0.1% ของส่วนของเครื่องเทศแต่ละชนิด)
เครื่องเทศที่ไม่ได้ระบุมวลบุ๊กมาร์กหรือการแชร์จะต้องดำเนินการในส่วนเดียว
Adjika เป็นส่วนผสมที่ซีดขาวกระจายอย่างกว้างขวางในจอร์เจียและอาร์เมเนีย มันถูกใช้เป็นเครื่องปรุงรสสำหรับเนื้อสัตว์ผักจานข้าว ในจอร์เจีย adjika กำลังเตรียมอาหารประจำชาติประเภทถั่ว - lobio
ปรุงรสจากส่วนผสมต่อไปนี้:
- Suneli hops - 3 ส่วน;
- กระเทียม - 1 ส่วน;
- พริกแดง - 2 ส่วน;
- ผักชี - 1 ส่วน
- ผักชีฝรั่ง - 1 ส่วน
เกลือเล็กน้อยจะถูกเติมและเจือจางด้วยน้ำส้มสายชูที่มีความแข็งแรงไม่สูงกว่า 3-5% เพื่อให้ส่วนผสมได้รับความสอดคล้องของแป้งเปียก มันสามารถเก็บไว้ในภาชนะแก้วที่ปิดสนิทในตู้เย็น