วิธีทำแตงกวากับผัก

Gyuvech - จากภาษาตุรกีแปลว่าเนื้อ เมนูอาหารที่คัดสรรมาอย่างดีมีกลิ่นหอมอร่อยและน่าพึงพอใจ เครื่องเคียงใด ๆ สามารถเสิร์ฟพร้อมเนื้อวัว: ข้าวบัควีทมันฝรั่ง

เลือกสูตรของคุณ

คุณจะต้อง

• - เนื้อ 300 กรัม

• - 2 มะเขือ

• - 2 บวบ

• - 2 แครอท

• - หัวหอม 50 กรัม

• - มะเขือเทศ 4 ลูก

• - 2 มันฝรั่ง

• - เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

• - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ซอสถั่วเหลือง

• - เห็ด 200 กรัม

คู่มือการใช้งาน

1

ก่อนอื่นให้เอาเนื้อและล้างออกให้สะอาด จากนั้นหั่นเป็นชิ้นให้แห้งเทซอสถั่วเหลืองเกลือพริกไทยและทิ้งไว้ 30-40 นาที

2

ในขณะที่เนื้อดองปอกเปลือกและหั่นเป็นเห็ดก้อนเล็ก ๆ, แครอท, บวบ, หัวหอม นำเปลือกออกจากมะเขือเทศแล้วเปลี่ยนเป็นมันฝรั่งบดในเครื่องปั่นหากไม่มีเครื่องปั่นให้ถูที่ขูด

3

เพื่อไม่ให้มะเขือยาวและเข้มขมปอกเปลือกและแช่ไว้ในน้ำเย็นประมาณ 10-15 นาที

4

ทอดเนื้อในกระทะจนกระทั่งเปลือกสีทองปรากฏขึ้นควรปรุงให้สุกแล้วปิดไฟประมาณ 15-20 นาที

5

มะเขือม่วง, บวบ, แครอท, หัวหอม, มะเขือเทศและเห็ดในกระทะโดยแยกจากเนื้อสัตว์เป็นครึ่งสุก เพื่อไม่ให้ผักทอด แต่ตุ๋นเทน้ำอุ่นครึ่งแก้ว

6

ใส่เนื้อสัตว์ลงในจานดินที่ด้านล่างวางผักไว้ด้านบนแล้วคลุมด้วยมันฝรั่งดิบหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เทน้ำอุ่นอีกครึ่งแก้วใส่เกลือเพื่อลิ้มรสแล้วนำไปอบในเตาที่ร้อนถึง 180 องศานาน 20-25 นาทีจนกระทั่งมันฝรั่งพร้อม

ให้ความสนใจ

ใช้เวลาว่าง 40 นาทีเพื่อเตรียมแตงกวา