จานที่งดงามนี้สร้างความประทับใจด้วยการผสมผสานรสชาติดั้งเดิม น้ำสลัดปรุงโดยไม่ใช้น้ำมันและแม้ว่าจะใช้ในปริมาณเล็กน้อยในการทอดเนื้อ แต่จานโดยรวมมีไขมันน้อยมากซึ่งหมายความว่าเหมาะสำหรับนักดูน้ำหนัก!
เลือกสูตรของคุณ
คุณจะต้อง
- - เนื้อไม่ติดมัน 400 กรัม
- - กระเทียม 3 กลีบ
- - 1 ช้อนชา น้ำตาล
- - 2 ช้อนชา ซอสถั่วเหลือง
- - 1.5 ช้อนโต๊ะ น้ำมันดอกทานตะวัน
- น้ำสลัดขิง:
- - 2 ช้อนชา พริกขี้หนู;
- - 2 ช้อนชา ปรุงรสพริกไทยเผ็ด
- - 1.5 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้งใส
- - รากขิงสด 2.5 ซม.
- - 4 ช้อนโต๊ะ ข้าวหรือน้ำส้มสายชูไซเดอร์แอปเปิ้ล
- - น้ำผลไม้หนึ่งมะนาวหรือมะนาว
- สลัด:
- - มะม่วงสุก 1 ลูก แต่หนาแน่น
- - ลูกพลัมสุก 2 ลูก แต่แข็งแรง
- - 0.25 จานล้างสีแดง
- - ใบแพงพวย 55 กรัม
- - 0.5 แตงกวา
- - 0.5 พริกหยวกแดง
- - หัวหอมสีเขียว 3-4 ขน
- - 45 กรัมของสมุนไพรสดจากสะระแหน่และผักชี;
- - 2 ช้อนโต๊ะ ถั่วลิสงคั่วบด
คู่มือการใช้งาน
1
ใส่ปาปริก้าปรุงรสพริกไทยน้ำผึ้งขิงในกระทะเทในน้ำส้มสายชูแล้วค่อยๆคนให้เข้ากันเติมน้ำ 250 มิลลิลิตร นำไปต้มจากนั้นลดความร้อนและทิ้งไว้บนเตาอีก 5 นาที นำออกจากเตาเทในน้ำมะนาวหรือน้ำมะนาวคนให้เข้ากันแล้วพักไว้
2
ปอกเปลือกและหั่นมะม่วงเป็นเส้น ตัดลูกพลัมเป็นชิ้น กะหล่ำปลีสับ ตัดแตงกวาและพริกไทยเป็นเส้นบาง ๆ ตัดขนหัวหอมสีเขียวสับถั่วลิสงด้วยมีด รวมส่วนผสมสลัดทั้งหมดยกเว้นถั่วลิสงในจานเสิร์ฟขนาดใหญ่
3
ตัดเนื้อเป็นเส้นบาง ๆ สับกระเทียมอย่างละเอียด ใส่เนื้อในชามกับกระเทียม, น้ำตาลและซอสถั่วเหลือง, ผสม ความร้อนกระทะที่ไม่ติดกับความร้อนสูงเทน้ำมันมะกอก ใส่เนื้อสัตว์และทอดกวนตลอดเวลาจนเป็นสีเหลืองทอง
4
ใส่เนื้อที่เตรียมไว้บนสลัด เทน้ำสลัดและโรยหน้าด้วยถั่วลิสง เสิร์ฟทันที