วิธีทำหม้อ

จานอบในเตาอบในกระถางเซรามิกเป็นที่นิยมมากเพราะรสชาติที่หลากหลายและกลิ่นที่เป็นเอกลักษณ์ ผลิตภัณฑ์ในภาชนะบรรจุที่ปิดสนิทจะไม่สูญเสียความชุ่มชื่นในขณะที่อาจมีไขมันในปริมาณเล็กน้อย คุณสามารถปรุงอาหารด้วยหม้อผักและเนื้อสัตว์ไม่เพียง แต่สำหรับอาหารที่หลากหลายทุกวัน - อาหารดังกล่าวไม่ได้เป็นความอัปยศที่จะให้บริการแขกสำหรับงานเลี้ยงอาหารค่ำตามเทศกาล

เลือกสูตรของคุณ

คุณจะต้อง

• - เนื้อสันในหรือเนื้อหมู (0.5 กก.)

• - มันฝรั่ง (7-10 หัว)

• - แครอท (2 ชิ้น)

• - หัวหอม (1 หัว)

• - ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งหัวหอมขนนก (เป็นพวง)

• - กระเทียม (2-3 กลีบ)

• - น้ำมันกลั่นสำหรับคนสัญจร

• - ครีมเพื่อลิ้มรส;

• - เกลือโต๊ะและพริกไทยดำบดสดเพื่อลิ้มรส

คู่มือการใช้งาน

1

ทำจานคลาสสิกในหม้อ - เนื้อกับมันฝรั่งและผักอื่น ๆ ในการเริ่มต้นเตรียมส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมด ล้างเนื้อสันในหรือเนื้อสันในหมูด้วยน้ำสะอาดแล้วเช็ดเนื้อให้แห้งด้วยกระดาษทิชชู่แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ สับกระเทียมในที่บีบกระเทียมสับผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งขนหัวหอม ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดเดียวกัน ความรักสับเป็นวงครึ่งบางและแครอทขูดในน้ำมันดอกทานตะวันกลั่นจนเป็นสีเหลืองทอง

2

ถือหม้อเซรามิกเป็นเวลา 15 นาทีในน้ำเย็นเพื่อให้ภาชนะบรรจุความร้อนในเตาอบค่อยๆและน้ำระเหยช้า จากนั้นใส่อาหารจานเดียวกันลงในจาน จัดเรียงเลเยอร์ตามลำดับต่อไปนี้: เนื้อวัว; หัวหอม; ส่วนผสมของสมุนไพรและกระเทียม แครอทผสมกับมันฝรั่ง เกลือทุกอย่างและพริกไทยตามรสนิยมของคุณแล้วเติมน้ำ ของเหลวควรครอบคลุมอาหารที่เบาบางเท่านั้น หรือใช้เนื้อสัตว์หรือน้ำซุปผักเครียด หล่อลื่นด้านบน, มันฝรั่ง, ชั้นด้วยครีมและปิดฝาหม้อด้วย

3

วางภาชนะเซรามิกไว้ที่กลางเตาอบเย็นตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 220 ° C แล้วต้มมันฝรั่งกับเนื้อในหม้อเป็นเวลา 50 นาที นำจานออก 10 นาทีก่อนที่จะปรุงให้เต็มที่และปล่อยให้อาหารอยู่ใต้ฝาที่อุณหภูมิห้องอีก 15 นาที หลังจากนั้นอาหารจานสำเร็จรูปสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะ

ให้ความสนใจ

อย่าวางหม้อเซรามิกลงในเตาอบที่ร้อนจัดเนื่องจากจานอาจแตกเนื่องจากการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิอย่างรวดเร็ว

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์

แนะนำให้ใช้เครื่องเคลือบเซรามิกสำหรับผลิตภัณฑ์เบเกอรี่เนื่องจากในระหว่างการอบชุบด้วยความร้อนในเตาอบสารที่เป็นอันตรายจากสารเคลือบตกแต่งสามารถเข้าสู่อาหารได้ พื้นผิวที่ไม่เคลือบมันมีความปลอดภัย แต่สามารถดูดซับกลิ่นได้ดี สำหรับเนื้อสัตว์และปลามันเป็นที่พึงปรารถนาที่จะมีหม้อแยกต่างหาก