ส่วนผสมที่ชอบในอาหารเม็กซิกันคือถั่ว อุดมไปด้วยโปรตีนและสารอาหารอื่น ๆ ลองซอสสูตรนี้และคุณจะต้องชอบแน่นอน
เลือกสูตรของคุณ
ในละตินอเมริกานั้นถั่วจะถูกเติมลงในซุป, สลัด, ซอส, สตูว์, มันฝรั่งทอดและแซนด์วิช
หนึ่งหน่วยบริโภคปานกลางของถั่วประกอบด้วย 30% ของค่าเผื่อรายวันที่แนะนำสำหรับเส้นใย ถั่วมีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับผู้ที่เป็นผู้นำในการดำเนินชีวิตและต้องการลดน้ำหนัก: ไฟเบอร์เป็นที่ต้องการของผู้หิวเป็นเวลานานและโปรตีนจะทำให้ร่างกายชุ่มชื่นด้วยพลังงาน นอกจากนี้ผลไม้ของพืชที่ยอดเยี่ยมนี้ยังอุดมไปด้วยกรดโฟลิกซึ่งช่วยเร่งการรักษาแผลถลอกและข้าวโพด และถั่ว - หนึ่งในเครื่องกระตุ้นภูมิคุ้มกันที่มีประสิทธิภาพมากที่สุดจากแหล่งกำเนิดพืช
ซอสถั่วเม็กซิกัน
- ถั่วตากแห้ง 250 กรัม
- 1/2 หัวหอม
- 1/2 ช้อนชา พริกไทยแดงป่น
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก
- 2 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยว
- 2 ช้อนโต๊ะ ล. ผักชีหั่นฝอย
ปอกเปลือกและสับหัวหอมอย่างประณีต แช่ถั่วในน้ำเย็น ระบายน้ำใส่ถั่วในกระทะและเทน้ำจืด นำไปต้มและปรุงอาหารใน 10 นาทีแรกในน้ำเดือดและจากนั้นอีก 2 ชั่วโมงในความร้อนต่ำแล้วนวดด้วยส้อม ทอดหอมใหญ่และพริกไทยป่นในน้ำมันนาน 5 นาที อนุญาตให้เย็นแล้วผสมถั่วกับครีมและผักชีในเครื่องปั่นจนความสอดคล้องของมันฝรั่งบด