ถั่วเป็นพืชที่ได้รับความนิยมอย่างมากในหลาย ๆ ประเทศทั่วโลก จานถั่วมีคุณค่าทางโภชนาการแคลอรี่สูงอุดมไปด้วยรสชาติและโปรตีนสูง
เลือกสูตรของคุณ
องค์ประกอบทางเคมีของถั่วเป็นสิ่งทดแทนเนื้อสัตว์ได้อย่างยอดเยี่ยม คุณสามารถเตรียมถั่วได้หลายพันวิธี - ส่วนใหญ่มักจะใช้เป็นไส้สำหรับพาย, เป็นพื้นฐานสำหรับอาหารจานหลักหรือเครื่องเคียง, และยังเพิ่มในซุป, น้ำสลัด, น้ำสลัดและสลัดอื่น ๆ สามารถเตรียมซุปหรือ borsch กับถั่วโดยไม่มีน้ำซุปเนื้อ - เพิ่มปริมาณที่เหมาะสมของถั่วและไม่มีเนื้อคุณจะทำให้จานนี้ค่อนข้างรวยในรสชาติ เพื่อเพิ่มความหนาแน่นให้กับจานคุณสามารถเพิ่มเห็ดลงในถั่ว ถั่วไปได้ดีกับผักเกือบทั้งหมด - มะเขือเทศมะเขือบวบแครอทพริกขี้หนูขึ้นฉ่ายและหน่อไม้ฝรั่ง สำหรับอาหารอาหารคุณสามารถปรุงถั่วโดยการต้มหลังจากการแช่เบื้องต้น (เป็นเงื่อนไขที่จำเป็น) ความจริงก็คือว่าถั่วปรุงเป็นเวลานานค่อนข้างดังนั้นถ้าคุณวางแผนที่จะปรุงอาหารจานถั่วมันจะดีกว่าที่จะแช่ถั่วในปริมาณที่เหมาะสมตั้งแต่ตอนเย็น การแช่ล่วงหน้าจะช่วยทำให้ถั่วนิ่มลงจะเป็นการดีกว่าสำหรับการรักษาความร้อน การตกแต่งโต๊ะจริงอาจเป็นสลัดถั่วแบบดั้งเดิม
เพื่อเตรียมความพร้อมสลัดเราต้อง 300 กรัมถั่วหัวหอมใหญ่หนึ่งแครอทขนาดใหญ่หนึ่ง 150-200 กรัมเห็ด (โดยเฉพาะอย่างยิ่งเห็ดหรือเห็ดนางรม), มะเขือเทศขนาดใหญ่หนึ่งมะเขือเทศปาปริก้ามะกอกชีสขูดสมุนไพรสดและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสใด ๆ น้ำมันพืชสำหรับทำน้ำสลัด
•ต้มถั่วที่แช่ไว้ล่วงหน้าจนสุก (คุณจะต้องใช้เวลาอย่างน้อยสี่สิบนาทีบนนี้
ทอดหัวหอมสับกับแครอทจนเหลืองทองและผสมกับถั่ว
•ทอดเห็ด; ตะแกรงชีสแข็งบนกระต่ายขูดหยาบและเพิ่มลงในสลัด
•ตัดมะเขือเทศพริกไทยสมุนไพรและมะกอกเพิ่มลงในสลัดและผสม
•ปรุงรสสลัดด้วยน้ำมันพืชใด ๆ (ถั่วเหลือง, มะกอก, ทานตะวัน), เกลือ, เพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส - และคุณสามารถเสิร์ฟได้บนโต๊ะ