วิธีการปรุงพริกยัดไส้เนื้อสัตว์

พริกหวานสามารถพบได้ในสูตรอาหารของตำราอาหารยุโรปมากมาย มันเป็นส่วนหนึ่งของอาหารจานร้อนของว่างและสลัด มันใช้สำหรับการเตรียมช่องว่างในฤดูหนาว แต่หนึ่งในอาหารที่พบมากที่สุดคือพริกยัดไส้เนื้อ

เลือกสูตรของคุณ

ในการที่จะยัดไส้พริกหยวกด้วยไส้มันจะต้องเตรียมล่วงหน้า ในการทำเช่นนี้คุณสามารถเลือกส่วนประกอบต่อไปนี้:

- เนื้อดิน 1 ปอนด์

- ข้าวหนึ่งแก้วครึ่ง

- 2 แครอท

- 2 หัวหอม

- 3 - 4 มะเขือเทศเนื้อ

- น้ำมันดอกทานตะวัน 50 กรัมหรือไขมันหมู (สำหรับทอด)

- เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส (ใบโหระพาพริกไทยดำ);

- เกลือ

แทนการบรรจุที่เตรียมไว้คุณสามารถนำเนื้อและบิดเองได้ ขอแนะนำให้เลือกเนื้อหมูและเนื้อในสัดส่วนที่เท่ากัน

หากคุณใช้เนื้อสัตว์ปีกหรือเนื้อลูกวัวในการเติมและอย่าทอดผักให้เป็นไขมันพริกจะกลายเป็นแคลอรีสูงน้อย สามารถใช้เป็นผลิตภัณฑ์อาหารได้

คุณสามารถใช้ข้าวกับพริกยัดไส้ก็ได้ ควรล้างธัญพืชในปริมาณที่เหมาะสมภายใต้น้ำไหล จากนั้นควรเทข้าวในน้ำสามแก้วแล้วใส่ไฟ นำไปต้มและปล่อยให้มันบวมเล็กน้อย (จนพร้อมครึ่ง) ลบจากความร้อนและระบายผ่านกระชอน

เตรียมผักสำหรับเนื้อสับ หัวหอมและแครอทจะต้องปอกเปลือกและสับละเอียด สำหรับแครอทคุณสามารถใช้กระต่ายขูดหยาบ

เทมะเขือเทศด้วยน้ำเดือดแล้วปอกเปลือก จากนั้นก็สับให้ละเอียดที่สุด

ใส่กระทะลึกลงไปในกองไฟแล้วเทน้ำมันดอกทานตะวันลงไป ใส่หัวหอมและน้ำตาล ถัดไปแครอท spasserovat ผสมทุกอย่างและเพิ่มมะเขือเทศสับ สตูว์ผักประมาณห้านาที เพิ่มเครื่องเทศให้พวกเขาผสม

ผสมเนื้อสับข้าวแสดงและผักตุ๋นเกลือเพื่อลิ้มรส การบรรจุพร้อม

ทำอาหารยัดไส้พริก

สำหรับการบรรจุจะแนะนำให้เลือกพริกที่มีความยาวเท่ากัน ค่อยๆใช้มีดแกะหางและแกนของผักด้วยเมล็ด ล้างพริก การเติมเนื้อสับไม่แน่นมาก วางผักยัดไว้ในหม้อหรือลูกเป็ดในขณะที่ยืน เทซอสมะเขือเทศและวางบนไฟช้า ปิดฝาอย่างหลวม ๆ เคี่ยวจนสุกเต็มที่

สำหรับการบรรจุคุณสามารถใช้พริกดองที่เตรียมไว้สำหรับฤดูหนาว