วิธีการปรุงซากปลาหมึกยัดไส้ข้าวและเห็ด

มีหลายวิธีในการปรุงปลาหมึกยัดไส้ สูตรนี้เหมาะสำหรับแม่บ้านที่หลังวันหยุดมีข้าวและเห็ดเล็กน้อยเหลืออยู่ในตู้เย็น ปลาหมึกที่ปรุงตามสูตรนี้มีความอ่อนโยนมากพร้อมไส้ที่ฉ่ำมาก

เลือกสูตรของคุณ

คุณจะต้อง

• สำหรับปลาหมึก:

• - ปลาหมึก 3 ตัว

• - แชมเปญ 250 กรัม

• - ข้าวต้ม 0.5 ถ้วย

• - 1 ชิ้น หัวหอม;

• - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. ครีม (ไม่เลี่ยน);

• - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมชีสนุ่ม

• - ผักชีฝรั่งสด

• - ชีสขูดฝอย 50 กรัม

• - กระเทียม 2 กลีบ

• - น้ำมันดอกทานตะวัน

• - เกลือ

• - พริกไทย

• สำหรับซอส:

• - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ครีม (ไม่เลี่ยน);

• - 2 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนส;

• - 2 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง;

• - พริกไทยกระเทียม

• - เกลือ

• - น้ำอุ่น

คู่มือการใช้งาน

1

ล้างปลาหมึกด้วยน้ำเย็นลอกผิวส่วนบนตัดหูเอาอวัยวะภายในออกแล้วเอาขอบบางสีม่วงออก

2

สับหัวหอมและทอดพร้อมกับเห็ดหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าจนเห็ดพร้อม หลังจากเย็นเล็กน้อยให้ใส่ข้าวสวยที่ปรุงไว้แล้วและผสมกับผักชีลาวสับ หากต้องการสับเนื้อให้เพิ่มครีมและครีมชีสลงไป เกลือและพริกไทย

3

สอดไส้ปลาหมึกที่ได้จากการผสมขอบด้วยไม้จิ้มฟัน

4

ในการเตรียมซอสเพียงผสมส่วนผสมทั้งหมดข้างต้นเพื่อความมั่นคงของ kefir ที่มีไขมันต่ำ

5

ในกระทะในน้ำมันดอกทานตะวันทอดกระเทียมที่บดไว้ล่วงหน้าแล้วเอาออก ขนมปังยัดไส้ปลาหมึกในแป้งและทอดในน้ำมันกระเทียมผ่านความร้อนสูงเป็นเวลา 2 นาทีทั้งสองข้าง

6

ผัดปลาหมึกกับซอสสำเร็จรูปโรยด้วยชีสขูดด้านบน เปิดเตาอบที่อุณหภูมิสูงสุดส่งกระทะไปที่สูงสุดห้านาที ปลาหมึกนุ่มละมุนพร้อมไส้ฉ่ำ ๆ !