วิธีการปรุงลูกศรกระเทียมสำหรับฤดูหนาว

เพื่อให้ได้การเก็บเกี่ยวที่ดีของกระเทียมลำต้นของพืชจะต้องแตกออก แต่อย่าทิ้งผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าซึ่งอุดมไปด้วยสารอาหารและเป็นพื้นฐานสำหรับอาหารจานอร่อย แม่บ้านที่กระตือรือร้นรู้วิธีปรุงลูกศรกระเทียมสำหรับฤดูหนาวและกระจายอาหารด้วยของขบเคี้ยว

เลือกสูตรของคุณ

หากคุณต้องการเตรียมการอย่างแท้จริงสำหรับฤดูหนาวให้ตัดก้านดอกไม้ในเวลาที่เหมาะสม คุณต้องทำสิ่งนี้ก่อนที่ดอกไม้จะเปิดเพื่อให้วัตถุดิบมีความนุ่มและชุ่มฉ่ำ ล้างลำต้นตัดดอกตูมและก้านก้นแข็ง ตอนนี้คุณตัดสินใจว่าจะทำอาหาร + จากลูกศรกระเทียม

ลูกศรกระเทียมดองสำหรับฤดูหนาว

เติมขวดที่ปลอดเชื้อด้วยวัตถุดิบสะอาดและสับ วางภาชนะให้แน่น ปรุงน้ำดอง เทน้ำลงในกระทะ (ประมาณ 700 กรัมของวัตถุดิบ 600 มล.), เพิ่ม 60 มล. น้ำส้มสายชู 9%, น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะและเกลือป่น ใส่ถั่วลันเตาหอมหนึ่งโหลลงไป

นำน้ำดองไปต้มและเทกระเทียมใส่ลูกธนูลงไปที่คอ ครอบคลุมด้านล่างของกะทะขนาดใหญ่ด้วยผ้าขนหนูวางภาชนะที่มีช่องว่างที่นั่นและเติม "บนไหล่" ปิดฝาขวดด้วยฝาที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ววางจานบนเตา นำไปต้มและตั้งกระทะบนไฟอ่อน ๆ ประมาณ 20 นาที

นำภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้นหมุนคว่ำและห่อด้วยสิ่งที่อบอุ่น (เช่นผ้าห่มจักรยาน) จนกว่ามันจะเย็นลง หากคุณเตรียมนักกีฬายิงกระเทียมอย่างถูกต้องในช่วงฤดูหนาวพวกเขาจะได้สีที่สม่ำเสมอและคงความเย็นจนถึงฤดูใบไม้ผลิ อย่างไรก็ตามคุณสามารถเพลิดเพลินกับพวกเขาได้หลังจากครึ่งเดือนเท่านั้น

ลูกศรกระเทียมดอง

คุณสามารถสะสมลูกศรของกระเทียมสำหรับฤดูหนาวด้วยความช่วยเหลือของการหมักคุณได้รับขนมดั้งเดิมสำหรับเนื้อสัตว์และผัก วัตถุดิบ (คำนวณ 2 กิโลกรัม) ตัดด้วยตะเกียบแล้วใส่ในกระทะที่สะอาด ละลายเกลือโต๊ะครึ่งหนึ่งและน้ำตาลทรายในน้ำเย็น 1.5 ลิตรต้มสารละลายที่ได้

เทลูกธนูของกระเทียมด้วยของเหลวที่เย็นแล้วปิดฝาด้วยผ้าสะอาดที่รีดแล้วและกดขี่เพื่อให้น้ำยื่นออกมาเล็กน้อย เก็บอาหารในที่เย็นที่อุณหภูมิ 0-5 องศาเซลเซียส หนึ่งเดือนต่อมาลูกธนูกระเทียมดองสามารถรับประทานได้