วิธีทำมัฟฟินแอปเปิ้ลโฮลเกรน

มัฟฟินที่หอมมากและละเอียดอ่อนและถึงแม้จะมีปริมาณเส้นใยสูงเนื่องจากแป้งธัญพืชเต็ม พวกเขาจะเป็นการเริ่มต้นที่ดีในวันนี้!

เลือกสูตรของคุณ

คุณจะต้อง

• - 140 กรัมแป้งธัญพืช

• - แป้งข้าว 50 กรัม

• - 0.5 ซองผงฟู

• - 0.5 ช้อนโต๊ะ อบเชยพื้น

• - เนย 100 กรัม

• - น้ำตาลทรายแดง 75 กรัม

• - น้ำผึ้งอะคาเซีย 75 กรัม

• - 2 ไข่

• - แอปเปิ้ลเล็ก ๆ 2 อัน;

• - น้ำมะนาวหนึ่งลูก

• - น้ำผึ้งน้ำตาลและอบเชยเพื่อตกแต่งขนม

คู่มือการใช้งาน

1

นำน้ำมันออกจากตู้เย็นล่วงหน้าเพื่อให้นุ่ม ร่อนแป้ง (ทั้งข้าวและธัญพืช) ด้วยผงฟูและอบเชยในชามขนาดใหญ่

2

เปิดเตาอบที่ 180 องศา หล่อลื่นคัพเค้กด้วยเนยหรือสอดด้วยคัฟเฟกพิเศษ หากคุณใช้แม่พิมพ์ซิลิโคนให้โรยด้วยน้ำเบา ๆ

3

ตีเนยนิ่มกับน้ำตาลในครีมเขียวชอุ่มเพิ่มไข่ตีอีกครั้งจนเนียน

4

บีบน้ำออกจากมะนาว ขูดแอปเปิ้ลโดยไม่ต้องปอกเปลือกบนกระต่ายขูดขนาดกลางและเทน้ำมะนาวเพื่อที่จะไม่มืด

5

เทส่วนประกอบของเหลวของแป้งลงในชามด้วยแป้งเพิ่มแอปเปิ้ลและผสมอย่างรวดเร็วเพื่อให้ส่วนผสมจับเพียงเล็กน้อยเท่านั้น การนวดแป้งเป็นเวลานานจะนำไปสู่ความจริงที่ว่ามัฟฟินจะไม่เพิ่มขึ้นอย่างดีและจะเป็นยางที่สม่ำเสมอ

6

ใส่แป้งในแบบฟอร์มที่เตรียมไว้แล้วส่งไปที่เตาอุ่นประมาณ 20 นาที ในเวลานี้ผสมน้ำผึ้งกับน้ำตาลและอบเชย (ถ้าคุณมีน้ำผึ้งหวานมากน้ำตาลจะถูกตัดออก)

7

ทำขนมอบสำเร็จรูปให้เย็นในแม่พิมพ์ประมาณ 10 นาทีแล้วนำไปวางบนตะแกรงเคลือบด้วยน้ำผึ้งแล้วพักให้เย็นสนิท