วิธีทำเค้กบิสกิตบราติสลาวา

นี่เป็นเค้กที่อร่อยมาก แต่แตกต่างจากที่อื่น ๆ ในนั้นมีผลิตภัณฑ์จำนวนมากที่รวมเข้าด้วยกันเป็นอย่างดี

เลือกสูตรของคุณ

คุณจะต้อง

• สำหรับการทดสอบ:

• - ไข่ - 2 ชิ้น;

• - นม - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;

• - เนย - 125 กรัม

• - น้ำตาล - 100 กรัม

• - วานิลลา - 1 แพ็ค;

• - แป้ง - 200 กรัม

• - เกลือ

• - แป้ง - 50 กรัม

• - ผงฟู - 10-12 กรัม

• - โกโก้ - 50 กรัม

• - อัลมอนด์ขมหรือคอนยัค - 3 ช้อนโต๊ะ

• - เครื่องกะเทาะดิน (สำหรับแบบฟอร์ม) - 3 ช้อนโต๊ะ
• สำหรับครีม:

• - เจลาติน (4 ใบ) - 10 กรัม

• - ครีม - 200 มิลลิลิตร

• - กาแฟสำเร็จรูป 5 ช้อนโต๊ะ

• - ชีสกระท่อม - 500 กรัม

• - วานิลลาน้ำตาล - 3 ซอง
• - ตัวเลือก:

• - เชอร์รี่ตุ๋น - 1/2 ลิตร;

• - น้ำเชอร์รี่ - 1/4 ลิตร

• - แป้ง - 20 กรัม

• - น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;

• - อบเชย - 1-2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;

• - มะนาว - 1 ชิ้น

คู่มือการใช้งาน

1

ตีไข่แดงกับเครื่องผสมพร้อมกับน้ำตาลนมและวานิลลา ใส่เนยร้อนใส่ไข่แดง ผสมแป้งกับโกโก้แป้งและผงฟู ตีไข่ขาวใส่ไข่แดงสลับกับส่วนผสมแห้งที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้

2

หล่อลื่นฐานและโรยด้วยเกล็ดขนมปัง เทแป้งสำเร็จรูปลงในฐานระดับอย่างราบรื่น เปิดเตาอบที่ 190 องศา อบ 25 นาที

3

ค่อยๆรินเชอร์รี่ จากผลไม้แช่อิ่มเลือกกระดูก แป้งปรุงอาหาร (20 กรัม) กับน้ำผลไม้, ความเอร็ดอร่อยขูดและอบเชย เมื่อมันเริ่มข้นให้เทน้ำมะนาวเพิ่มเชอร์รี่ถ้าต้องการน้ำตาล ใส่ส่วนผสมในที่เย็น

4

ตัดบิสกิตระบายความร้อนออกเป็นสองส่วน โรยหน้าด้วยเหล้าหรือคอนยัค ใส่เชอร์รี่ครึ่งผลที่ด้านล่างของเค้ก คลุมด้วยส่วนที่สองของบิสกิตกระจายเชอร์รี่ด้านบน ตีครีมกับน้ำตาลกาแฟและวานิลลา ละลายเจลาตินในน้ำ จากนั้นเพิ่ม 5 ช้อนโต๊ะ ช้อนชีสกระท่อม pureed หล่อลื่นเค้กและด้านข้างด้วยคอทเทจชีสหนา แช่เย็น 2 ชั่วโมง โรยด้วยโกโก้ก่อนตกแต่งและตกแต่งด้วยเชอร์รี่