Botvigna เป็นจานรัสเซียที่เกี่ยวข้องกับซุปเย็นซึ่งปรุงบน kvass, decoctions ผัก, เงินทุนจากหัวบีท, สีน้ำตาลหรือ kefir Botvigne นั้นยอดเยี่ยมมากในฤดูร้อนมันมีรสชาติที่เบากว่า okroshka และมีเอฟเฟกต์สดชื่นที่น่าตื่นตาตื่นใจ
เลือกสูตรของคุณ
คุณจะต้อง
- ในการเตรียมเสื้อ
- ปลา (แซนเดอร์, ปลาสเตอร์เจียนหรือเบลูก้า) 300 กรัม, กุ้ง 20 กรัม, ขนมปัง kvass 1200 มิลลิลิตร, ผักโขม 100 กรัม, สีน้ำตาล 200 กรัม, แตงกวาสด 4 ชิ้น, สลัด 150 กรัม, รากพืชชนิดหนึ่ง 1 ชิ้น, น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะมะนาว ความสนุก, ใบไม้กระเทียม, ผักชีฝรั่ง
- สำหรับ kvass:
- สำหรับ kvass 1 ลิตรต้องใช้ขนมปังข้าว 40 กรัมน้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะยีสต์ 1.5 กรัมและน้ำ 6 แก้ว
คู่มือการใช้งาน
1
kvass ทำอาหาร ตัดขนมปังสีน้ำตาลเป็นชิ้น ๆ และทอดจนเป็นสีน้ำตาลแล้วเทน้ำต้มร้อนและยืนยันเป็นเวลาสี่ชั่วโมง กรองผลการแช่เพิ่มยีสต์และน้ำตาล (เจือจางก่อนหน้านี้) และวางในที่อบอุ่นเป็นเวลา 8 ชั่วโมง กรอง kvass และวางไว้ในที่เย็น
2
เราตัดเนื้อปลาด้วยเนื้อโดยไม่ต้องกระดูกปอกเปลือกกุ้งหั่นเป็นส่วนปรุงอาหารและเย็น
3
ต้มผักโขมและสีน้ำตาลสุกแล้วเช็ด เรารวมมันฝรั่งบดที่ได้จากผักโขมและสีน้ำตาลใส่เกลือ, น้ำตาล, ผิวเลมอนและเจือจางด้วย kvass
4
หั่นเป็นแตงกวา พืชชนิดหนึ่งขูดสับหัวหอมและเพิ่มส่วนผสมหลัก เมื่อเสิร์ฟให้ใส่ชิ้นปลาและกุ้งลงในซุปแล้วโรยด้วยสมุนไพรสับ
ให้ความสนใจ
ซุปเย็นควรเสิร์ฟที่อุณหภูมิไม่เกิน 15 องศาเซลเซียส