มีสูตรแพนเค้กมากมาย ฉันนำความสนใจของคุณมาให้อีกครั้ง เครปโมร็อกโกปรุงอาหารที่เรียกว่า Bagrir จานนี้จะทำให้คุณประหลาดใจด้วยเนื้อละเอียดและเบา
เลือกสูตรของคุณ
คุณจะต้อง
- - semolina - 1.5 ถ้วย;
- - แป้งข้าวสาลี - 0.5 ถ้วย;
- - ผงฟูสำหรับแป้ง - 0.5 ช้อนชา
- - ยีสต์แห้ง - 0.5 ช้อนชา
- - ไข่ - 1 ชิ้น;
- - น้ำ - 2 แก้ว;
- - เกลือ - เหน็บ;
- - เนย - 50 กรัม
- - น้ำผึ้ง - 50 กรัม
คู่มือการใช้งาน
1
โอนเซโมลินาลงในถ้วยปั่นและสับ เซโมลินาไม่ควรเปลี่ยนเป็นแป้ง แต่เป็นแป้งนั่นคือเมล็ดขนาดเล็กควรมีอยู่ในนั้น
2
นำจานลึกเทยีสต์แห้งลงไป จากนั้นเติมน้ำสองแก้วให้กับพวกเขาอย่างอบอุ่น ผสมส่วนผสมของยีสต์นี้อย่างถูกต้องจากนั้นเพิ่มส่วนผสมต่อไปนี้ลงไป: ไข่ไก่ดิบ, ผงฟู, ผงฟูสำหรับแป้ง, เช่นเดียวกับเซโมลินาสับ, แป้งสาลีและเกลือเล็กน้อย เอาชนะมวลที่เกิดขึ้นเป็นเวลา 5-7 นาที จากนั้นนำไปวางในที่อุ่น ๆ หรือจานด้วยน้ำอุ่นประมาณ 2-3 ชั่วโมง
3
หลังจากผ่านช่วงเวลานี้ไปแล้วให้คลุกแป้งที่ขึ้นฟูแล้ว ให้ตั้งกระทะให้ร้อน ขั้นตอนนี้ทำได้สะดวกที่สุดโดยใช้ทัพพี โปรดทราบว่าจานนี้ควรทอดโดยไม่ต้องใส่น้ำมันลงในกระทะที่แห้ง
4
ทอดแพนเค้กด้านใดด้านหนึ่งเท่านั้นจนด้านบนแห้ง เมื่อสิ่งนี้เกิดขึ้นใส่ความละเอียดอ่อนลงบนจาน
5
ละลายเนยในอ่างน้ำแล้วรวมกับน้ำผึ้ง ผสมส่วนผสมเหล่านี้อย่างระมัดระวังด้วยกันจนเนียน
6
หล่อลื่นจานด้วยน้ำผึ้งครีมที่ได้ แพนเค้ก Bagrir พร้อมแล้ว!