บางครั้งในช่วงกลางฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาวที่หนาวเย็นบางคนอยากรู้สึกถึงความอบอุ่นและกลิ่นหอมของฤดูร้อนอีกครั้งเติมความสดชื่นด้วยกลิ่นของฤดูร้อนผ่อนคลายโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าวันหยุดถูกใช้ไปที่ไหนสักแห่งในภาคตะวันออก ทั้งหมดนี้สามารถรับรู้ได้โดยเตรียมบางสิ่งบางอย่างจากขนมโอเรียนเต็ล ตัวอย่างเช่นคุกกี้อารบิก
เลือกสูตรของคุณ
คุณจะต้อง
-
- ในการทำคุกกี้คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:
- แป้ง 600 กรัม
- เนย 250 กรัม (แพ็ค);
- น้ำส้มประมาณ 180 มิลลิลิตร
- 70 กรัมของวันที่แห้ง
- ถั่ว 120 กรัม
- น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ
- อบเชยพื้น (ครึ่งช้อนชา)
- น้ำตาลไอซิ่งสำหรับตกแต่ง
คู่มือการใช้งาน
1
เทแป้งสามแก้วลงในจานลึก (ควรใช้แป้งสาลี) ในปริมาณประมาณ 600 กรัม ทำสไลด์ด้วยแป้งที่อยู่ตรงกลางของแป้ง
2
ละลายเนยในหม้อในปริมาณ 150 กรัมแล้วเทลงในแป้ง
3
เพิ่มน้ำส้ม 180 มิลลิลิตรลงในแป้งและเนย น้ำส้มควรเป็นน้ำ หากต้องการน้ำส้มสามารถแทนที่ด้วยฟิลเลอร์ผลไม้หรือน้ำผลไม้อื่น แต่เพื่อรักษาสีอาหรับมันจะดีกว่าที่จะใช้บางสิ่งบางอย่างจากผลไม้โอเรียนเต็ล ในสูตรนี้น้ำผลไม้ช่วยให้ตับในอนาคตมีกลิ่นผลไม้เพิ่มเติมดังนั้นกลิ่นของสารพัดจะขึ้นอยู่กับสารตัวเติมนี้มากนัก
4
ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามให้เข้ากันแล้วรับแป้งที่เนียนนุ่ม
5
จากนั้นดำเนินการเตรียมการเติม ใช้ถั่ว คุณสามารถใช้ถั่วลิสงเฮเซลนัทหรือชนิดอื่น ๆ ทั้งในเอกพจน์และในส่วนผสม ส่วนผสมของถั่วจะทำให้รสชาติของคุกกี้เข้มข้นขึ้น บดหรือบดถั่ว ไม่เป็นไรถ้าถั่วบางชิ้นมีขนาดใหญ่
6
ผสมส่วนผสมถั่วกับเนยที่เหลือวันที่สับน้ำตาลทรายแดงและอบเชย ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
7
จากแป้งให้ปั้นลูกบอลขนาดกลางและทำให้แบนเล็กน้อยเพื่อก่อเป็นโพรงใส่ไส้ที่นั่น ขนาดของช่องที่เหมาะสมควรเพียงพอที่จะบรรจุหนึ่งช้อนชา แน่นอนจำนวนการเติมต่อคุกกี้สามารถเปลี่ยนแปลงได้ตามที่คุณต้องการมากที่สุด
8
หลังจากวางไส้แล้วให้กลิ้งลูกบอลนั่นคือไส้ควรจะปรากฏขึ้นภายในลูกบอล
9
นำกระดาษรองอบใส่กระดาษรองอบแล้วทาน้ำมันด้วย วางคุกกี้ที่เตรียมไว้บนแผ่นอบแล้ววางแผ่นอบในเตาอบอุ่นที่สองร้อยองศาเซลเซียส
10
ทันทีที่ผ่านไปครึ่งชั่วโมงและคุกกี้เปลี่ยนเป็นสีทองให้นำออกจากเตาอบและโรยลูกบอลด้วยน้ำตาลผง
คำแนะนำที่เป็นประโยชน์
อย่างที่คุณเห็นสูตรค่อนข้างง่ายและไม่ต้องใช้เวลาและส่วนผสมมากนัก สูตรคุกกี้ก็ดีเช่นกันเพราะคุณสามารถจินตนาการเกี่ยวกับเนื้อหาของมันตัวอย่างเช่นทดลองกับรสชาติที่แตกต่างกัน อย่างไรก็ตามสำหรับการตกแต่งแบบเดียวกันแทนที่จะใช้น้ำตาลผงคุณสามารถใช้ถั่วบดละเอียดหรือผลิตภัณฑ์อาหารอื่น ๆ สิ่งที่สำคัญที่สุดคือการเน้นลวดลายแบบตะวันออก