วิธีทำบิสกิตโดโดยไม่ต้องใช้เครื่องผสม

มีหลายวิธีในการทำแป้งบิสกิตโดยไม่ต้องผสม คุณสามารถผสมส่วนผสมกับปัดส้อมหรือปั่นโฮมเมดหรือคุณสามารถเปลี่ยนเทคโนโลยีของแป้งโดยการเพิ่มผงฟู

เลือกสูตรของคุณ

แป้งบิสกิตโปร่งสบายเป็นฐานที่ยอดเยี่ยมสำหรับเค้กขนมอบม้วนและขนมอื่น ๆ รสชาติที่ยอดเยี่ยมและความสะดวกในการเตรียมทำให้บิสกิตเป็นขนมอบที่เป็นที่นิยมมากที่สุดชนิดหนึ่ง

บิสกิตโดในโครงสร้างเป็นระบบการกระจายตัวที่เข้มข้นซึ่งมีการกระจายฟองอากาศอย่างสม่ำเสมอในส่วนผสมของไข่น้ำตาลและแป้ง บิสกิตทำอาหารเป็นไปได้เฉพาะด้วยความช่วยเหลือของการตีเนื่องจากสูตรไม่รวมถึงการเพิ่มผงฟู โดยทั่วไปแล้วขั้นตอนนี้จะดำเนินการโดยใช้เครื่องผสมที่ทำงานด้วยความเร็วต่ำ ถ้าเครื่องผสมไม่ได้อยู่ในมือคุณสามารถใช้เครื่องครัวอื่น ๆ ได้

วิธีการปรุงเค้กฟองน้ำโดยไม่ต้องผสม

บิสกิตคลาสสิคทำจากไข่น้ำตาลและแป้ง แป้งมีน้ำหนักเบาและโปร่งสบายเนื่องจากเทคโนโลยีการทำอาหารพิเศษ - การทำวิปปิ้งส่วนผสมทั้งหมดอย่างค่อยเป็นค่อยไปจนกระทั่งมีมวลหนาแน่นเขียวชอุ่ม แทนที่จะใช้มิกเซอร์พวกเขาใช้แป้งธรรมดาปัดหรือสองส้อมพับเข้าด้วยกัน - ด้วยความช่วยเหลือของอุปกรณ์เหล่านี้คุณสามารถทำแป้งบิสกิตที่ยอดเยี่ยม จริงนี่จะต้องใช้ความพยายาม

สูตรที่ง่ายที่สุดและชนะที่สุดใช้น้ำตาลและแป้งหนึ่งแก้วและไข่ใหญ่สามฟอง ไข่ที่มีน้ำตาลวางอยู่ในจานที่สะอาดแห้งและตีเบา ๆ ด้วยการตีหรือส้อมจนกระทั่งส่วนผสมเปลี่ยนเป็นสีขาวและเพิ่มปริมาณ หลังจากนั้นใส่ที่ตีไข่ไปทางด้านข้างแล้วค่อยๆใส่แป้งลงไปในช้อนแล้วนวดเบา ๆ จากบนลงล่าง แป้งสำเร็จรูปจะถูกอบประมาณ 40 นาทีในขณะที่ 20 นาทีแรกไม่สามารถเปิดเตาอบได้ - บิสกิตจะหลุดออกและสูญเสียความงดงาม