วิธีทำเค้กฟองน้ำไข่ฟรี

สูตรนี้เกี่ยวข้องกับการทำบิสกิตโดยไม่ต้องใช้ไข่ แต่แป้งและครีมมีผลิตภัณฑ์นมจากสัตว์ ดังนั้น

เค้กชนิดนี้เหมาะสำหรับผู้ที่เป็นมังสวิรัติหรือผู้ที่แพ้ไข่นก แต่ไม่ได้เป็นมังสวิรัติหรือไม่ติดมัน

เลือกสูตรของคุณ

คุณจะต้อง

• แป้ง - 2 ถ้วย

• น้ำตาล - 1 ถ้วย

• น้ำ - 200 มล

• kefir - 300 มล

• โซดา - 1 ช้อนชา

• เนย - 150 กรัม

• นมข้นต้ม - 1 กระป๋อง (380 กรัม)

• เมล็ดอัลมอนด์ - 100 - 150 กรัม

คู่มือการใช้งาน

1

เพื่อเริ่มต้นผสมน้ำและ kefir ในชามโลหะ ผลิตภัณฑ์นมหมักอื่น ๆ เช่นโยเกิร์ตโยเกิร์ตและเวย์สามารถใช้ ผสมให้เข้ากันแล้วนำไปเผาไฟ 1 นาทีเพื่อให้ส่วนผสมอุ่นขึ้นเล็กน้อย ใส่เบกกิ้งโซดาแล้วคนให้เข้ากันอย่างรวดเร็ว ส่วนผสมภายใต้อิทธิพลของปฏิกิริยาเคมีจะเกิดฟองมาก

2

ตอนนี้ใส่แป้งและน้ำตาลลงในส่วนผสมแล้วคนให้เข้ากันโดยตีให้เข้ากันจนแป้งหนาและสม่ำเสมอ เทแป้งที่มีความกว้างขนาด 30x30 ซม. และอบที่อุณหภูมิ 200 องศานาน 15 ถึง 20 นาที เอาเค้กที่เสร็จแล้วออกจากแม่พิมพ์เย็นและตัดเป็น 4 ส่วนด้วยการข้าม

3

ในการเตรียมครีมให้ตีเนยนิ่มที่มีคุณภาพสูงจนเป็นสีขาวค่อยๆใส่นมข้นจืดลงในขณะที่ทำวิปปิ้งต่อไป เมื่อครีมพร้อมแล้วให้ใส่เมล็ดอัลมอนด์บดและคนด้วยช้อน ทำใจให้สบายครีมในตู้เย็นก่อนที่จะทาเค้กบิสกิตที่เตรียมไว้

4

หล่อลื่นเค้กด้วยครีมเก็บเค้กและตกแต่งตามต้องการ วางเค้กในตู้เย็นประมาณ 2 ถึง 3 ชั่วโมง