Banush (หรือ banosh) เป็นอาหารทรานส์คาร์เพเทียนที่แสนอร่อยซึ่งปรุงจากปลายข้าวข้าวโพดหรือแป้ง เสิร์ฟกับเห็ดทอด, สนับ, ครีมเปรี้ยวและอื่น ๆ พ่อครัวที่ทันสมัยได้เปลี่ยนอาหารพื้นบ้านนี้ให้กลายเป็นผลงานชิ้นเอกที่แท้จริง เราให้คุณปรุงอาหารด้วยตัวเองที่ยอดเยี่ยม banush
เลือกสูตรของคุณ
คุณจะต้อง
- ครีม - 500 กรัม (ปริมาณไขมัน 15%);
- Cornmeal - 1 ช้อนโต๊ะ.;
- Brynza หรือ feta - 100 กรัม
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- เบคอนรมควัน (หรือเนื้อหน้าอก) - 200 กรัม
- เกลือพริกไทยป่น - เพื่อความอร่อย
คู่มือการใช้งาน
1
เทครีมลงในหม้อและให้มันเดือด หากครีมเปรี้ยวหนาเกินไปคุณสามารถเจือจางด้วยน้ำเล็กน้อย เกลือพริกไทย
2
เราเทแป้งข้าวโพดลงในมวลที่เดือดด้วยกระแสบาง ๆ ทำ banosh ด้วยความร้อนต่ำประมาณ 5-7 นาทีโดยใช้ไม้พายกวนตลอดเวลาเพื่อให้โจ๊กไม่ไหม้
3
เราตัดไขมันเป็นก้อนเล็ก ๆ ปอกเปลือกและสับหัวหอม
4
ในกระทะที่อุ่นดีทอดไขมันให้เหลืองน้ำตาลแล้วใส่หอมใหญ่ ผัดให้เข้ากันจนสุก
5
feta ชีสขูดหรือ feta
6
Banosh สามารถเสิร์ฟแยกต่างหาก: โจ๊ก, สนับ, ชีสขูด และคุณสามารถทำมันได้อีกวิธีหนึ่ง
7
ที่ด้านล่างของรูปแบบวัสดุทนไฟให้วางชั้นของโจ๊กบนด้านบนของสนับ, ชีส feta และทำซ้ำอีกครั้ง เราส่ง banus เป็นเวลาหลายนาทีเพื่อไปยังเตาอบที่อุ่น