วิธีเลือกไข่ไก่ในร้าน

แม่บ้านหลายคนพิจารณาไข่ไก่เป็นสินค้าที่ต้องซื้อเพราะเป็นส่วนสำคัญของอาหารและขนมอบ

เลือกสูตรของคุณ

ไข่ไก่มีสุขภาพดีมาก พวกเขามีวิตามินที่จำเป็นต่อร่างกายของเรา, riboflavin, กรด panthenolic, โคลีน, ไบโอตินรวมถึงโปรตีนจำนวนมาก แต่เมื่อซื้อไข่มันค่อนข้างง่ายที่จะซื้อสิ่งที่จะนำมาซึ่งอันตรายไม่เป็นประโยชน์ สิ่งที่ต้องจำเมื่อเลือกไข่ในร้าน?

แน่นอนคุณต้องเริ่มต้นด้วยการอ่านข้อมูลผลิตภัณฑ์บนบรรจุภัณฑ์อย่างระมัดระวัง ควรติดฉลากไข่ดังต่อไปนี้: บนบรรจุภัณฑ์หรือบนตัวไข่เองควรทำเครื่องหมายไว้ที่อายุการเก็บและประเภทผลิตภัณฑ์ บรรจุภัณฑ์ยังระบุระยะเวลาในการคัดแยกบรรจุภัณฑ์

อายุการเก็บรักษาจะถูกกำหนดโดยแบรนด์ "D" หรือ "C" (อาหารหรือไข่ตาราง) สำหรับอดีตระยะเวลาการดำเนินการควรเป็น 7 วันสำหรับหลัง - 25

แม้ว่าไข่จะถูกเก็บไว้เป็นเวลานานแม้ที่อุณหภูมิห้องจะดีกว่าหากเลือกไข่ที่มีวันที่ใกล้เคียงที่สุดจากทุกแพคเกจ

หมวดหมู่ของไข่จะถูกกำหนดโดยมวลของพวกเขา:

- B (หมวดหมู่สูงสุด) - น้ำหนักไข่ 75 กรัมขึ้นไป

- O (ไข่ที่เลือก) - 65 กรัมหรือมากกว่า (ไม่รวมขีด จำกัด ล่างของมวลไข่ในหมวดหมู่สูงสุด)

- 1 (ประเภทแรก) - 55 กรัมหรือมากกว่า (เพื่อเลือก)

- 2 (ประเภทที่สอง) - 45 และมากกว่า (สูงสุด 1 หมวด)

- 3 (ประเภทที่สาม) - 35 หรือมากกว่า (ไม่เกิน 2 หมวดหมู่)

แม้ว่าไข่ที่มี 2-3 ประเภทจะมีขนาดเล็ก แต่ก็ไม่ได้แย่คุณภาพของมันไม่ต่ำกว่าไข่ที่มีประเภทสูงกว่า ดังนั้นการตั้งค่าให้กับหมวดหมู่เฉพาะจึงไม่สมเหตุสมผล

ไม่ส่งผลกระทบต่อคุณภาพของไข่และสีของเปลือก สีน้ำตาลหรือสีขาวก็สามารถเป็นได้สิ่งสำคัญคือไข่สดและเก็บไว้ในสภาพที่เหมาะสม แต่มันก็คุ้มค่าที่จะตรวจสอบความสมบูรณ์ของเชลล์ คุณไม่ควรซื้อไข่แม้จะมีรอยแตกที่ไม่มีนัยสำคัญในเปลือกแม้ว่าพวกเขาจะขายลดราคา