วิธีใช้ไข่: กฎความปลอดภัย

ดูเหมือนว่า - อะไรที่ซับซ้อนเหรอ? ทำลายไข่และทำไข่กวนหรือไข่กวน? แต่ไม่ใช่ทุกอย่างจะง่ายอย่างที่คิดตอนแรก! หากคุณไม่ปฏิบัติตามกฎความปลอดภัยบางอย่างการกินอาหารจานนั้นอาจกลายเป็นโรคลำไส้ที่ร้ายแรงได้ - การติดเชื้อ Salmonellosis

เลือกสูตรของคุณ

Salmonellosis เป็นการติดเชื้อเฉียบพลันที่เกิดจากแบคทีเรียในสกุล Salmonella; ฟิลด์การติดเชื้ออาจปรากฏขึ้นหลังจาก 6 ชั่วโมง ระยะเวลาของการเจ็บป่วยที่รุนแรงนี้ขึ้นอยู่กับการรักษาที่ถูกต้องและลักษณะของร่างกายคือเก้าวันหรือมากกว่า

ปัญหาร้ายแรงนี้สามารถหลีกเลี่ยงได้หากคุณทราบว่าแบคทีเรียเหล่านี้อยู่ที่ใดวิธีเลือกไข่และกฎสำหรับการปรุงอาหาร

วิธีเลือกไข่

ก่อนอื่นให้ใส่ใจกับวันหมดอายุ มักจะให้ความสำคัญกับผู้ผลิตที่ระบุวันที่ไม่เพียง แต่บนบรรจุภัณฑ์ แต่บนตัวไข่เองด้วย - ตัวเลขบนเปลือกหอย“ ฆ่า” นั้นยากกว่าบนกล่องมาก โปรดจำไว้ว่าไข่ที่มีอายุมากขึ้นอาหารที่น้อยลงที่คุณสามารถทำได้

อย่าลืมเปิดแพ็คเกจและดูว่าคุณซื้ออะไร เนื่องจากผลิตภัณฑ์ดังกล่าวไม่ได้ถูกชะล้างในฟาร์มสัตว์ปีก (สิ่งนี้ช่วยลดระยะเวลาในการเก็บรักษาอย่างมาก) การมีสิ่งสกปรกบนไข่บ่งบอกถึงเนื้อหาที่ไม่ดีของไก่ไข่ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะเลือกผู้ผลิตรายอื่น

วิธีเตรียมไข่สำหรับทำอาหาร

ขั้นตอนที่ 1 ก่อนดำเนินการตรวจสอบภาพภายนอก อย่าใช้ไข่ที่มีเปลือกที่ชำรุด - ซึ่งเป็นอันตรายมันต้องได้รับความร้อนนาน อย่าประหยัดสุขภาพสำคัญกว่า!

ขั้นตอนที่ 2 จุ่มไข่แต่ละฟองในน้ำเย็น: หากทุกอย่างเป็นปกติมันจะจมลงสู่ก้นบ่ออย่างรวดเร็ว หากปรากฏขึ้นผลิตภัณฑ์จะไม่สามารถใช้งานได้

ขั้นตอนที่ 3 ล้างไข่ให้สะอาด มันจะดีกว่าที่จะทำเช่นนี้โดยใช้ผลิตภัณฑ์พิเศษสำหรับล้างผักและผลไม้ สิ่งนี้จะช่วยกำจัดสิ่งปนเปื้อนไม่เพียง แต่ยังรวมถึงแบคทีเรียอันตรายที่อาจอยู่ในเปลือก