วิธีใช้และจัดเก็บเครื่องเทศ

เครื่องเทศทำให้อาหารมีรสชาติน่าลิ้มลองและมีกลิ่นหอมยั่วเย้า แต่ทุกคนไม่ทราบวิธีการจัดเก็บอย่างถูกต้อง

เลือกสูตรของคุณ

รสไม่ชอบแสงความร้อนความชื้นร่าง ดังนั้นให้ห่างจากเตาและอ่างล้างจาน สถานที่ที่เหมาะสำหรับเครื่องเทศคือชั้นกลางของโต๊ะในครัวหรือตู้ครัวที่มีประตูที่ไม่มีกระจก

1. เมื่อซื้อเครื่องเทศแล้วให้ย้ายจากถุงไปยังภาชนะพิเศษ เพื่อให้เครื่องเทศของคุณใช้เวลานานให้เก็บไว้ในเหยือกแก้วสีเข้มหรือในกระป๋องที่มีพุ่มไม้แน่น

2. ไม่เคยซื้อเครื่องปรุงรสสำรอง แต่พวกเขาก็มีวันหมดอายุแม้ว่าจะค่อนข้างยาว ตัวอย่างเช่นเครื่องเทศบดสามารถอยู่ได้ตั้งแต่ 6 เดือนถึง 2 ปี Leafy - จาก 3 เดือนถึง 2 ปี แต่พวกเขาไม่ควรเก็บไว้เป็นเวลานานพวกเขาจะไม่เสื่อมลง แต่พวกเขาสามารถสูญเสียความคมชัดของรสชาติและกลิ่น เครื่องเทศเหล่านั้นที่คุณไม่ค่อยใช้อย่าซื้อในถุง แต่โดยน้ำหนัก

3. ห้ามเก็บเครื่องเทศในตู้เย็น การควบแน่นอาจเกิดขึ้นแม้ในขวดที่ปิดสนิทและเครื่องเทศจะเสียหายอย่างสิ้นหวัง - พวกมันจะชื้นหรือเป็นรา

4. อย่าเทเครื่องเทศลงไปในหม้อโดยตรงด้วยน้ำร้อนเพราะมันจะชุ่มไปด้วยความชื้นและสูญเสียรสชาติ ช้อนที่คุณใช้ปรุงรสต้องแห้งสนิท

5. โยนเครื่องเทศที่หมดอายุและเสียไปโดยไม่เสียใจ พวกเขาสามารถทำอันตรายจานและอาจทำให้เกิดพิษเท่านั้น