ขนมปังในแป้งและทอดในน้ำมันพืช - นี่เป็นหนึ่งในวิธีการทำอาหารแบบดั้งเดิมของปลา พยายามทำให้ครอบครัวของคุณประหลาดใจด้วยรสชาติใหม่ - ปรุงอาหารเสต็กเฮกสำหรับมื้อเย็นด้วยการหายใจหรือการปะทะที่ผิดปกติ เสิร์ฟพร้อมมันบดคุณสามารถเปลี่ยนอาหารเย็นธรรมดาเป็นงานรื่นเริง
เลือกสูตรของคุณ
คุณจะต้อง
-
- 1 กิโลกรัมเฮก
- น้ำมันปรุงอาหารสำหรับทอด
- พริกไทยดำป่น
- เกลือ
- สำหรับแป้ง:
- น้ำมะนาว 1 ลูก
- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
- วอดก้า 1 ช้อนโต๊ะ
- ครีมชีส 1 ตัว
- 3 ไข่;
- แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ
- สำหรับหายใจ:
- ไข่
- แป้ง;
- แท่งข้าวโพด
คู่มือการใช้งาน
1
ล้างและทำให้แห้งเนื้อ hake ด้วยผ้ากระดาษ ฝานเป็นส่วน ๆ เกลือและพริกไทยปลาเพื่อลิ้มรส
2
ทำแป้ง ตีไข่ 3 ฟองอย่างนี้ เพิ่มวอดก้า 1 ช้อนโต๊ะกับน้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ ผสมให้เข้ากัน เทแป้ง 2 ช้อนโต๊ะแล้วคลุกเคล้าทุกอย่างจนเป็นก้อนกลม ๆ หายไป
3
ใส่ครีมชีส 1 ลูกลงบนเครื่องขูดที่ละเอียดแล้วเติมชิปลงในแบทเทอร์คนให้เข้ากัน เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
4
ตั้งน้ำมันในกระทะ จุ่มปลาแต่ละชิ้นลงในแป้งแล้วทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง ไฟปานกลางควรเผาใต้กระทะ
5
กระจายชิ้น hake ทอดบนจานและเทน้ำมะนาวทันที
6
เตรียมเนื้อ hake สำหรับย่างในข้าวโพดคั่ว (ล้างหั่นเป็นชิ้น ๆ)
7
เทแป้งลงบนจานแบนกว้าง ตีไข่ในชามลึก
8
คอร์นเฟลกที่ไม่หวานผ่านเครื่องบดเนื้อและโรยบนจานที่สาม
9
ม้วนชิ้นเนื้อเฮกในแป้งแล้วจุ่มในไข่ที่ตีแล้วชุบเกล็ดขนมปังในข้าวโพด ทอดทั้งสองด้านด้วยความร้อนต่ำ
10
ใส่มันฝรั่งบดชิ้นปลาบนจานแล้วเสิร์ฟบนโต๊ะ หากต้องการอาหารจานสามารถโรยด้วยสมุนไพรสับ
ทานเล่น!
คำแนะนำที่เป็นประโยชน์
ก่อนที่จะจุ่มปลาลงในแป้งให้กลิ้งในแป้ง การปะทะบนชิ้นส่วนของปลาจะดีขึ้น
เมื่อทอดปลาคราบน้ำมันเปื้อนผนังและเฟอร์นิเจอร์ในห้องครัว เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหานี้ให้ใช้ตาข่ายสเปรย์พิเศษเมื่อปรุงอาหารปลา มันเป็นปกแบนที่มีด้ามจับซึ่งมีตาข่ายแทนแก้วหรือโลหะ เมื่อทอดเข้าไปในอากาศจะได้ปลาที่มีความกรอบ แต่ไขมันทั้งหมดยังคงอยู่ที่ด้านในของฝาซึ่งง่ายต่อการล้างหลังจากทำอาหารปลา
บทความที่เกี่ยวข้อง
วิธีการปรุงอาหารหอกในแป้ง