วิธีต้มถั่วบรัสเซลส์

บรัสเซลส์เป็นพืชที่อุดมไปด้วยแร่ธาตุและวิตามินประกอบด้วยเกลือแคลเซียมเหล็กแมกนีเซียมโพแทสเซียมกรดอะมิโนและเอนไซม์ เนื่องจากองค์ประกอบทางชีวเคมีที่ซับซ้อนเช่นนี้ถั่วงอกจึงถือเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่สำคัญ

เลือกสูตรของคุณ

คู่มือการใช้งาน

1

คุณสามารถใช้กะหล่ำปลีสดและแช่แข็ง หากกะหล่ำปลีแช่แข็งคุณไม่จำเป็นต้องละลายน้ำแข็ง ใช้หม้อขนาดใหญ่และใส่กะหล่ำปลีในนั้น (นี่เป็นกะหล่ำปลีชนิดเดียวที่ไม่ลดลง แต่เพิ่มขึ้นในระหว่างการปรุงอาหาร) เทกะหล่ำปลีด้วยน้ำเย็น ระดับน้ำควรสูงกว่าผักกาดขาวประมาณ 5-7 ซม.

2

วางหม้อบนไฟร้อนแรงและนำไปต้ม หากกะหล่ำปลีสดแล้วหลังจากต้มก็ควรจะปรุงเป็นเวลา 5 นาที ถ้ากะหล่ำปลีถูกแช่แข็งปรุงอาหารเป็นเวลา 12 นาที ไม่จำเป็นต้องปิดฝาด้วยมิฉะนั้นผักจะเสียความสดและสีเขียว

3

ไม่กี่นาทีก่อนสิ้นสุดการทำอาหารใส่เกลือนิดหน่อยและน้ำมะนาวสองสามหยดลงไปในน้ำ (นี่จะช่วยกะหล่ำปลีจากรสชาติขม) หลังจากการปรุงอาหารให้เอากะหล่ำปลีออกจากน้ำร้อนและทำให้เย็นลงเล็กน้อยก่อนเสิร์ฟ

ให้ความสนใจ

ถ้าคุณย่อยถั่วงอกบรัสเซลส์คุณจะได้กลิ่นและสีที่ไม่พึงประสงค์

เลือกกะหล่ำปลีขนาดเล็กซึ่งมีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 1.5-4 ซม. หัวใหญ่ของกะหล่ำปลีสามารถขม

เนื้อหาของวิตามินซีในกะหล่ำปลีนั้นสูงกว่ากะหล่ำปลีประเภทอื่นเกือบ 5 เท่า นอกเหนือจากคุณสมบัติที่มีประโยชน์ทั้งหมดผลิตภัณฑ์นี้เป็นอาหาร (100 กรัมมีเพียง 35 Kcal)

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์

เพื่อไม่ให้ผิดพลาดเมื่อซื้อกะหล่ำปลีและซื้อผลิตภัณฑ์ที่สดใหม่คุณต้องใส่ใจกับสิ่งต่อไปนี้: ใบไม้บนหัวควรมีความสว่างและสดไม่ควรมีจุดด่างดำบนใบไม้หรือบนก้านกะหล่ำปลี

เพื่อให้ถั่วงอกบรัสเซลส์เดือดอย่างสม่ำเสมอคุณสามารถทำแผลแบบไขว้ในสถานที่ที่หัวกะหล่ำปลีควรติดกับก้าน

บรัสเซลส์จะไปได้ดีกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ คุณจึงสามารถเสิร์ฟปลาและเนื้อสัตว์ได้