การเลือกน้ำผึ้งที่ดีในตลาดหรือในร้านไม่ใช่เรื่องง่าย มีอาหารอันโอชะรักษามากกว่า 200 ชนิดในรัสเซียและแต่ละพันธุ์นั้นมีเอกลักษณ์ในแบบของตัวเอง แต่สิ่งสำคัญในการซื้อเช่นนี้ไม่ใช่ชื่อที่สวยงามของความหลากหลาย ท้ายที่สุดหากคุณซื้อน้ำผึ้งที่“ ผิด” คุณจะไม่เพียงสูญเสียเงิน แต่ยังสามารถทำร้ายสุขภาพของคุณได้อีกด้วย ขั้นแรกให้ตรวจสอบคุณภาพของผลิตภัณฑ์
เลือกสูตรของคุณ
คุณจะต้อง
ลิตรของน้ำผึ้งหนึ่งช้อนโต๊ะแก้วนมวัวไอโอดีนน้ำส้มสายชูและแอมโมเนียหยดเกล็ดกระดาษแผ่นหนึ่งชิ้นขนมปังและลวดสแตนเลส
คู่มือการใช้งาน
1
ถือน้ำผึ้งในปากของคุณ
ที่ดีที่สุดคือลองตัวอย่างผลิตภัณฑ์จากด้านล่างของภาชนะ
รสชาติของมันจะขึ้นอยู่กับความหลากหลาย ตัวอย่างเช่นน้ำผึ้งลินเด็นมีรสหวานมากและเฮเทอร์และยาสูบมีรสขมเล็กน้อย ต้องล็อคในลำคอ ในปากน้ำผึ้งธรรมชาติคุณภาพสูงละลายอย่างสมบูรณ์! ไม่ควรมีสิ่งใดตกค้างบนลิ้น
รสคาราเมลบ่งบอกว่าอาหารอันโอชะที่ข้นแล้วได้ละลายแล้ว ส่วนใหญ่แล้วแทบจะไม่มีสารที่เป็นประโยชน์อยู่ในนั้น รสชาติของมอลต์ที่เฉพาะเจาะจงเกิดขึ้นเมื่อมีการเพิ่มข้าวเปลือก (แมลงและการขับถ่ายของพืช) หากน้ำผึ้งมีลักษณะคล้ายน้ำหวานมันคือน้ำเชื่อมที่ผ่านกรรมวิธีด้วยผึ้ง ใส่น้ำผึ้ง "น้ำตาล" ลงในนมอุ่น ๆ และมันจะม้วนงอ
2
สูดดมกลิ่นน้ำผึ้ง
กลิ่นหอมจะบ่งบอกถึงความเป็นธรรมชาติของผลิตภัณฑ์ กลิ่นของมันขึ้นอยู่กับพืชน้ำผึ้งเป็นอันดับแรก ราสเบอร์รี่น้ำผึ้งมีกลิ่นหอมของดอกราสเบอร์รี่, น้ำผึ้งโคลเวอร์ - วานิลลา แต่ด้วยการหมักและความร้อนสูงการเติมกากน้ำตาลและน้ำตาลทำให้กลิ่นน้ำผึ้งหายไป
การดมกลิ่นสามารถหลอกลวงได้: น้ำผึ้งคุณภาพสูงจากโคลเวอร์, ชาอีวาน, ข่มขืนหรืออะคาเซียสีขาวแทบไม่มีกลิ่น
3
ตรวจสอบเนื้อหาของกระป๋อง
เฉดสีน้ำผึ้งธรรมชาติ - จากสีเหลืองอ่อนถึงน้ำตาลเข้ม น้ำผึ้งประดิษฐ์เกือบจะโปร่งใส โดยวิธีการที่หลากหลายกระถินก็เบามากและในสถานะหนามันเปลี่ยนเป็นสีขาว
เราสังเกตเห็นการตกตะกอน - บางอย่างถูกผสมเข้ากับผลิตภัณฑ์ มันอาจเป็นน้ำตาลกากน้ำตาลแป้งหรือส่วนประกอบภายนอกอื่น ๆ แต่ชิ้นส่วนของแมลงละอองเกสรและสมุนไพรไม่จำเป็นต้องพูดถึงคุณภาพของสินค้า ผู้ขายที่ประมาทมักจะผสมพวกเขาในจุดประสงค์ "เพื่อความเป็นธรรมชาติ"
ฟองสบู่และโฟมที่ไหลเป็นสัญลักษณ์ของการหมักน้ำผึ้งที่ยังไม่สุก เขาถูกยุบก่อนที่ผึ้งจะปกคลุมรวงผึ้งด้วยขี้ผึ้ง มีสารที่มีประโยชน์ไม่เพียงพอและความชื้นส่วนเกินไม่ระเหย น้ำผึ้งที่สุกตามธรรมชาติไม่สามารถหมักได้มันเป็นแบคทีเรีย!
4
ทำการทดสอบอย่างง่าย
น้ำผึ้งประดิษฐ์หรือที่ยังไม่สุกถ้า:
•คุณจุ่มช้อนลงในช้อนแล้วเริ่มหมุนในแนวนอน ฮันนี่ไม่ได้“ ห่อ” และไม่ยืดเทปต่อเนื่องลง แต่หยดและหยด เขารวมกับเนื้อหาของขวดทันทีโดยไม่สร้าง "น้อย"
•น้ำผึ้งหนึ่งลิตร (ลบด้วยภาชนะ) มีน้ำหนักน้อยกว่า 1, 4 กิโลกรัม
•พวกเขาถือขนมปังหนึ่งชิ้นในน้ำผึ้ง - มันเปียกไม่แข็ง
•พวกเขาวางน้ำผึ้งบนกระดาษและมันก็เปียก
•น้ำผึ้งหนาครึ่ง - ชั้นบนสุดยังคงเป็นของเหลว
•ฮันนี่ยืนเป็นเวลานานและไม่ข้นเลย
เมื่อปลายเดือนตุลาคมที่ผ่านมาน้ำผึ้งธรรมชาติที่มีคุณภาพสูงควรจะเป็น“ หด” ที่หวาน จริง ๆ ความหลากหลายของอะคาเซียจะหนาขึ้นเฉพาะในฤดูใบไม้ผลิเท่านั้นและเฮเทอร์จะกลายเป็นเหมือนวุ้น
5
ตรวจสอบสิ่งสกปรกน้ำผึ้ง
องค์ประกอบภายนอกจะถูกผสมเข้าด้วยกันถ้า:
•น้ำผึ้งหนึ่งช้อนโต๊ะในแก้วน้ำละลายหมดลงมีตะกอนและอนุภาคลอยตัวปรากฏขึ้น
•พวกเขาระบายน้ำและใส่น้ำส้มสายชูลงบนตะกอนที่เกิดขึ้น - ปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ (ชอล์กผสม)
•ไอโอดีนหนึ่งหยด - และน้ำผึ้งเปลี่ยนเป็นสีน้ำเงิน (มีแป้งหรือแป้งสาลี)
•แอมโมเนียถูกหยดอย่างระมัดระวังในสารละลาย 50% ของน้ำผึ้งมันเปลี่ยนเป็นสีเหลืองเข้ม (กากน้ำตาล)
•ลวดร้อนแดงจากสแตนเลสถูกลดระดับลงในน้ำผึ้ง - มวลกาวติดอยู่
เพื่อความมั่นใจในการซื้ออย่างสมบูรณ์ให้สอบถามผู้ขายเพื่อขอใบรับรองคุณภาพผู้เลี้ยงผึ้ง - ใบรับรองสัตวแพทย์และหนังสือเดินทาง apiary
ให้ความสนใจ
ตรวจสอบพันธุ์ที่มีอยู่! มิฉะนั้นแทนที่จะเป็นอาหารอันโอชะที่มีราคาแพงและรักษาคุณสามารถซื้อน้ำผึ้งเป็นประวัติการณ์จากเฮเซลนัท, ทะเล buckthorn, แตงโมหรือแตงโม
คำแนะนำที่เป็นประโยชน์
เป็นการดีกว่าที่จะซื้อน้ำผึ้งมาทดสอบแล้วเก็บไว้กับผู้ขายที่เชื่อถือได้ ผลิตภัณฑ์ที่ดีสามารถพบได้ที่งานแสดงสินค้าน้ำผึ้งในร้านค้าเฉพาะและใน apiaries