วิธีต้มมันฝรั่ง

มันฝรั่งต้มเป็นหนึ่งในเครื่องเคียงที่อร่อยและน่าพอใจ นี่คือนอกจากนี้ที่ดีในไก่ทอด, หมู, เห็ด, ปลา มันจัดทำค่อนข้างง่ายและรวดเร็ว อย่างไรก็ตามเพื่อที่ว่ามันฝรั่งจะไม่กลายเป็นมันฝรั่งบดในระหว่างการปรุงอาหารมีความจำเป็นต้องคำนึงถึงความแตกต่างหลายประการ

เลือกสูตรของคุณ

คุณจะต้อง

• - มันฝรั่ง

• - เกลือ

• - น้ำส้มสายชู

• - แตงกวาดอง

• - มะนาว

• - ผักที่มีกรด

• - กระเทียม

• - ถั่วพริกไทยดำ

• - ใบกระวาน

• - ผักใบเขียว

• - นม

• - เนย

คู่มือการใช้งาน

1

สำหรับมันฝรั่งต้มเลือกพันธุ์สีชมพูหรือสีเหลือง พวกมันย่อยยากกว่าผักที่มีหัวสีขาว

2

ใช้หัวที่มีขนาดเท่ากัน หรือตัดมันฝรั่งขนาดใหญ่เป็นชิ้น ๆ เพื่อปรุงผัก

3

มันจะดีกว่าที่จะเกลือมันฝรั่งที่จุดเริ่มต้นของการปรุงอาหาร เกลือจะไม่อนุญาตให้ผักต้ม นอกจากนี้ก่อนที่จะลด tubers ลงไปในน้ำให้เจาะพวกเขาด้วยมีด

4

มันฝรั่งย่อยยากในสภาพแวดล้อมที่เป็นกรดเล็กน้อย ดังนั้นในน้ำเดือดคุณสามารถเพิ่มน้ำส้มสายชูเล็กน้อยผักดองสองสามชิ้นหรือมะนาวฝาน ไม่ต้องกังวลจานจะไม่ได้รสเปรี้ยว เมื่อเตรียมซุปควรลดมันฝรั่งลงในน้ำซุปพร้อมกับผักที่มีกรดเช่นกะหล่ำปลีหรือมะเขือเทศ

5

ต้มมันฝรั่งด้วยไฟปานกลาง ถ้าเปลวไฟแรงให้ต้มข้างนอกอย่างรวดเร็ว แต่ยังคงชื้นอยู่ข้างใน

6

เพื่อให้มันฝรั่งไม่ได้ต้มจึงมีเคล็ดลับดังกล่าว รอให้หม้อผักเดือด ระบายน้ำร้อนเล็กน้อยและเพิ่มความเย็นในทางกลับกัน หรือวิธีอื่น - ให้มันฝรั่งต้มประมาณ 15 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำ 2/3 จากนั้นนึ่งอาหารใต้ฝาปิด

7

จำนวนหลักของวิตามินและแร่ธาตุในมันฝรั่งอยู่ภายใต้ผิวหนัง และเพื่อไม่ให้โยนสารที่มีประโยชน์ลงในถังขยะแนะนำให้ใช้หัวใต้ดินในการปรุง ก่อนการปรุงอาหารพวกเขาจะต้องล้างด้วยน้ำไหลและเจาะในหลายสถานที่ด้วยเข็ม วิธีนี้จะไม่อนุญาตให้มันฝรั่งต้ม

8

ควรปอกมันฝรั่งปอกเปลือกในน้ำเดือดและไม่ควรแช่เย็น ดังนั้นผักจึงมีวิตามินและแร่ธาตุมากขึ้น นอกจากนี้ในกระทะที่มีมันฝรั่งคุณสามารถจิ้มกระเทียม 2-3 กลีบ, พริกไทยดำสองใบ, ใบกระวานหรือผักใบเขียว นี่จะช่วยปรับปรุงรสชาติของจานอย่างมาก

9

ได้รับมันฝรั่งต้มแสนอร่อยอย่างเมามันตามสูตรต่อไปนี้ ทำความสะอาดและล้างหัวขนาดเล็ก เทน้ำลงในกระทะที่เคลือบแล้วต้มและเกลือ ลดผักและปรุงอาหารบนกองไฟน้อยกว่าค่าเฉลี่ยเป็นเวลา 10 นาที

10

จากนั้นสะเด็ดน้ำและเติมมันฝรั่งด้วยนมที่อุณหภูมิห้องแทน ลดความร้อนให้น้อยที่สุดและทำอาหารต่อไปจนสุก เพื่อป้องกันไม่ให้น้ำนมเกาะติดกับก้นกระทะคุณจำเป็นต้องเขย่านมเป็นครั้งคราว โอนรักษาเสร็จแล้วลงในจานเพิ่มเนยและโรยด้วยสมุนไพร เสิร์ฟเป็นจานแยกหรือเป็นกับข้าว

บทความที่เกี่ยวข้อง

จะทำอย่างไรถ้ามันฝรั่งเค็มเกินไป