ความสดของปลาจะพิจารณาจากสีของเหงือกได้อย่างไร

เมื่อซื้อแม่น้ำหรือปลาทะเลเป็นสิ่งสำคัญมากที่จะสามารถกำหนดคุณภาพของมัน เพื่อไม่ให้เกิดความผิดพลาดกับทางเลือกมันจำเป็นต้องให้ความสนใจกับเหงือกสีและดวงตาซึ่งเป็นสัญญาณหลักที่ให้ระดับความสดของปลา

เลือกสูตรของคุณ

คู่มือการใช้งาน

1

ปลาคุณภาพสูงมีกลิ่นที่สดใหม่และไม่เด่นชัดซึ่งมีอยู่ในปลาบางชนิด (ทะเลแม่น้ำหรือทะเลสาบ)

2

ปลาคุณภาพมีหน้าท้องที่แบนสะอาดตาสว่างและนูนเล็กน้อย หากปลาสดแช่ในน้ำเย็นมันจะไปที่ด้านล่างทันที

3

ปลาสดมีเนื้อสีขาวยืดหยุ่นและหนาแน่น ตาชั่งควรจะพอดีกับร่างกายอย่างอบอุ่นเป็นเงาเรียบ ความสว่างของเกล็ดแสดงว่าปลาสดแค่ไหน ในการกำหนดคุณภาพของปลาให้ใช้นิ้วกดเบา ๆ ในคุณภาพของผลิตภัณฑ์ที่สดใหม่โพรงในร่างกายที่เกิดขึ้นจะหายไปอย่างรวดเร็ว

4

เมือกใสของปลาสดควรครอบคลุมทุกส่วนของผิวหนัง ยิ่งยากที่จะแยกเนื้อออกจากกระดูกให้ได้ผลิตภัณฑ์ที่ดีขึ้น

5

ในปลาสดเหงือกมีสีแดงสด หากเลือดถูกปล่อยออกมามันจะมีสีอ่อนกว่า

6

ในปลาสดแช่แข็งเหงือกมีสีเทาและมีสีแดงเล็กน้อย แช่แข็ง แต่ก็มีสีซีด เพื่อให้เข้าใจว่าปลาสดเพียงใดให้เจาะซากด้วยมีดที่มีความร้อน ผลิตภัณฑ์คุณภาพจะไม่ส่งกลิ่นเหม็น

7

ปลาค้างมีเหงือกสีน้ำตาลสีเทาหรือสีเขียว เมือกและซากทั้งหมดของปลากลิ่นไม่พึงประสงค์ ดวงตาของผลิตภัณฑ์ค้างมีสีเทาจมและมีเมฆมาก

8

เพื่อกำจัดกลิ่นของโคลนจากปลาสดถูด้วยพริกไทยดำและผักชีลาว ทิ้งไว้ประมาณ 30 นาทีจากนั้นล้างออกให้สะอาดในน้ำเย็นแห้งและเริ่มทำอาหารและเพิ่มผักชีลาว

9

เพื่อกำจัดกลิ่นโคลนจากทะเลสาบหรือปลาในแม่น้ำให้ทำความสะอาดจากเกล็ดและล้างให้สะอาดในน้ำซุปที่สูงชัน

10

เพื่อให้ปลาสดในระหว่างการตกปลาให้เก็บพวกมันไว้ในคุกหรือในน้ำหรือฝังไว้ในทรายเปียก และเมื่อขนส่งที่บ้านให้คลุมปลาด้วยตำแยหรือกิ่งเชอร์รี่