อย่าสับสนพายแอปเปิ้ลเวียนนาแบบดั้งเดิมกับสตรูเดิ้ลเวียนนาแอปเปิ้ล สตรูเดิ้ลชวนให้นึกถึงม้วนในขณะที่พายจะขึ้นอยู่กับแป้งสาลี เป็นการดีที่สุดที่จะอบเค้กในวันก่อนวันเพื่อให้มีเวลาที่จะแช่และกลายเป็นฉ่ำ
เลือกสูตรของคุณ
คุณจะต้อง
-
- แป้ง 300 กรัม
- 1 ช้อนชา ผงฟู
- 2 ไข่
- มาการีน 125 กรัม
- น้ำตาล 225 กรัม
- 6 แอปเปิ้ล
- เนย 150 กรัม
- 1 ช้อนโต๊ะ ผิวเลมอน
- ครีม 200 มล.;
- อัลมอนด์ 20 กรัม
- 1 ช้อนโต๊ะ สวดมนต์
คู่มือการใช้งาน
1
แอปเปิ้ล พาย เวียนนาสามารถปรุงได้ทั้งในเตาอบธรรมดาและในเตาไมโครเวฟที่มีฟังก์ชั่นการอบ เป็นการดีที่สุดสำหรับเขาที่จะเอาแอปเปิ้ลรสเปรี้ยวเล็กน้อยในกรณีนี้เค้กจะออกมาโดยเฉพาะอย่างยิ่งฉ่ำและมีกลิ่นหอม ทันทีหลังจากทำอาหารอาจดูเหมือนแห้งเล็กน้อยดังนั้นอย่ารีบเสิร์ฟรอสักสองสามชั่วโมงแล้วคุณจะประหลาดใจที่รสชาติและเนื้อสัมผัสเปลี่ยนไปมากน้อยเพียงใด
2
ในชามที่สะอาดผสมแป้ง 200 กรัมกับ 1 ช้อนชา ผงฟูใส่น้ำตาล 100 กรัมและไข่ไก่ 1 ฟอง มาการีนอย่างดีแช่เย็นบนตะแกรงขูดหยาบเพิ่มไปยังมวลที่เกิด ใช้เครื่องผสมผสมส่วนผสมเข้าด้วยกันหลังจากนั้นนวดแป้งต่อไปจะทำได้ดีที่สุดด้วยตนเอง
3
ม้วน kolobok ขนาดเล็กออกจากแป้ง จาระบีเป็นจานอบที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 26 ซม. โรยด้วยเกล็ดขนมปัง วางแป้งไว้ในแม่พิมพ์กระจายด้วยมือของคุณเพื่อให้ครอบคลุมอย่างสมบูรณ์ด้านล่างและรูปแบบด้านสูง 3 ซม. วางด้านล่างของวงกลมด้วยส้อมในหลายสถานที่นี้จะช่วยป้องกันการก่อตัวของฟองในระหว่างการอบ
4
ปอกเปลือกแอปเปิ้ลหั่นเป็น 4 ส่วนแล้วเอาแกนออก ใส่ชิ้นที่เกิดขึ้นในแป้ง
5
รวมเนยนิ่มน้ำตาล 125 กรัมไข่ 1 ฟองผิวเลมอนและแป้งที่เหลือในชามแยก ใช้ตัวผสมผสมส่วนผสมลงในมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน ตีครีมลงในโฟมที่มีความมั่นคงและมีการเคลื่อนไหวอย่างนุ่มนวลของช้อนจากด้านล่างขึ้นไปใส่พวกเขาในการกรอกเค้กในอนาคต
6
เทแอปเปิ้ลลงบนแป้งเป็นก้อนแล้วโรยพื้นผิวของพาย 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลและอัลมอนด์วางแผนด้วยกลีบบาง
7
ในเตาอบธรรมดาเค้กจะอบที่ระดับเฉลี่ยที่อุณหภูมิ 200 ° C เป็นเวลา 35 นาที ในไมโครเวฟจะใช้เวลาในการอบน้อยกว่า 10 นาที แต่ไม่ว่าในกรณีใดเค้กควรได้รับอนุญาตให้ยืนในเตาอบร้อนอีก 15 นาทีหลังจากปิด หลังจากนั้นคุณจะสามารถลบออกจากแบบฟอร์มได้ง่ายขึ้น
8
คุณสามารถเสิร์ฟเค้กได้ทั้งแบบเย็นและร้อนซึ่งเป็นส่วนประกอบที่ลงตัวของครีมไอศครีมลูกที่สมบูรณ์แบบ