Gourmet Treats - กล่องคุกกี้ตกแต่งด้วย dragees ที่มีสีสันจะดูอย่างกลมกลืนทั้งบนโต๊ะอีสเตอร์และเหมาะสำหรับงานปาร์ตี้ในสวนปาร์ตี้น้ำชาหรือวันหยุดฤดูใบไม้ผลิใด ๆ
เลือกสูตรของคุณ
คุณจะต้อง
- สำหรับการทดสอบ:
- - แป้ง 3 ถ้วย
- - 1 ไข่
- - น้ำตาล 1 แก้ว
- - ผงฟู 1 ช้อนชา
- - เนยจืดจืด 1 ถ้วย (2 แท่ง)
- - วานิลลาสกัด 1 ช้อนชา
- สำหรับเคลือบพระราช:
- - ผงเมอแรงค์ 4 ช้อนโต๊ะ
- - น้ำอุ่น 100 กรัม
- - น้ำตาลผง 560 กรัม
- สำหรับเคลือบรอยัล (ทำจากโปรตีน):
- - ไข่ขาว 2 ฟอง
- - น้ำมะนาว 2 ช้อนชา
- - ผงน้ำตาล 330 กรัม
คู่มือการใช้งาน
1
ผสมแป้งและผงฟูเข้าด้วยกันในชามขนาดกลาง ตีเนยกับน้ำตาลให้นิ่มแล้วตีด้วยเครื่องตีจนขึ้นฟู ขั้นตอนควรใช้เวลาประมาณ 3 นาที
2
เพิ่มไข่และวานิลลาลงในมวลน้ำมันแล้วพาไปอีกนาที ถัดไปเพิ่มส่วนผสมของแป้งที่แบ่งส่วนแล้วผสมแป้งกับมิกเซอร์จนเนียนจนกว่ามันจะเริ่มขยับออกจากขอบชาม
3
หลังจากนำแป้งออกจากชามวางบนกระดาษแผ่นหนัง วางแป้งด้วยมือของคุณ วางแป้งในถุงพลาสติกขนาดใหญ่หรือปิดด้วยฟิล์มแล้วส่งไปที่ช่องแช่แข็งประมาณ 20-30 นาที คุณสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ประมาณ 2 วัน
4
เปิดเตาอบที่ 350 ° C พักไว้ประมาณครึ่งหนึ่งของแป้งแช่เย็น ใส่กระดาษ parchment ที่ด้านบนของกระดาษซึ่งจะช่วยให้คุณสามารถดำเนินการแป้งโดยไม่ต้องปัดฝุ่นเพิ่มเติมด้วยแป้ง
5
ม้วนเป็นรูปหนาประมาณ 10 มม. ใช้แม่พิมพ์ (เส้นผ่านศูนย์กลาง 2.5 ซม.) ตัดชิ้นงาน สำหรับแต่ละกล่องเสร็จแล้วต้องมี 4 คุกกี้ หนึ่งชุดของแป้งจะอยู่ที่ประมาณ 5 กล่องสำเร็จรูป
6
อบคุกกี้ทั้งหมดโดยไม่ตัดส่วนตรงกลางออก หลังจากที่คุกกี้อบในขณะที่ยังร้อนอยู่ให้ตัดส่วนตรงกลางออกโดยใช้แม่พิมพ์ที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 1.75 ซม. แต่อย่านำออก
7
ปล่อยให้ขนมอบเย็นสักหนึ่งหรือสองนาทีบนแผ่นอบ จากนั้นใช้ไม้พายอย่างระมัดระวังโอนคุกกี้พร้อมกับ cutout ล้วนไปยังชั้นวางเย็น เมื่อคุกกี้เย็นสนิทแล้วให้ลบวงกลมด้านในออก
8
เตรียมไอซิ่งรอยัลผสมส่วนผสมทั้งหมดเพื่อความงดงาม เพิ่มสีย้อมตามที่ต้องการ ควรเติมของเหลวให้มากที่สุดจนกว่าจะถึงความสอดคล้องที่ต้องการ
9
เคลือบควรมีความหนาแน่นเพียงพอที่จะไม่หลุดออกจากขอบ แต่ชั้นควรบางพอ รวบรวมกล่อง ก่อนอื่นให้ใส่คุ้กกี้ทั้งหมด (โดยไม่มีรอยบาก) ซึ่งจะทำหน้าที่เป็นด้านล่างจากนั้น - วงแหวน 2 อันและฝาด้านบนพร้อมดิสก์ทั้งหมด - ฝา
10
ตกแต่งคุกกี้ วาดโครงร่างของแผ่นดิสก์ด้วยการเคลือบสีฟ้าอ่อนแล้วเติมพื้นผิวทั้งหมดด้วยสีน้ำเงิน (หรือสีที่คุณเลือก) ด้วยการเคลือบ อนุญาตให้แห้งสนิทเป็นเวลาอย่างน้อย 4-8 ชั่วโมง
11
เตรียมขนมเจลเจลลี่เพื่อตกแต่งด้านบนของ "กล่อง" โดยการตัดพวกเขาตามยาว (สำหรับใบ) หรือข้าม (สำหรับดอกไม้) ขึ้นอยู่กับรูปแบบ
12
กาวหยดเคลือบบน“ กลีบดอกไม้” และ“ ใบไม้” แต่ละอันบนพื้นผิวเคลือบของคุกกี้ ในการทำให้ภาพเสร็จสมบูรณ์ให้วาดเส้นประตามขอบวงกลมด้วยการเคลือบสีขาว
