วิธีทำพายบลูเบอร์รี่ในฤดูร้อน

ในฤดูร้อนคุณต้องการปรุงของหวานด้วยการเพิ่มผลิตภัณฑ์ตามฤดูกาล - ผลไม้และผลเบอร์รี่ มีหลายสูตรสำหรับพายเบอร์รี่ที่จะเปลี่ยนโต๊ะของคุณ ลองอบบลูเบอร์รี่พายที่อร่อยและฉ่ำ

เลือกสูตรของคุณ

คุณจะต้อง

• • สำหรับการทดสอบอย่างรวดเร็ว:
  • 1 ช้อนโต๊ะ แป้ง;
  • 1 ช้อนชา ผงฟู
  • เนย 100 กรัม
  • 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล
  • 2 ไข่
  • 1/2 ช้อนชา เกลือ
  • สำหรับแป้งยีสต์:
  • 1 st.milk;
  • 2 ไข่
  • เนย 70 กรัม
  • ซองยีสต์;
  • แป้ง 500 กรัม
  • 4 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล
  • 1 ช้อนชา เกลือ
  • สำหรับการกรอก:
  • 2 ช้อนโต๊ะ บลูเบอร์รี่;
  • 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล

คู่มือการใช้งาน

1

ทำแป้งเค้ก คุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปสำเร็จรูป แต่รุ่นโฮมจะอร่อยกว่านี้มาก ลองทำแป้งอย่างรวดเร็ว ผสมแป้งกับผงฟูและเกลือ นุ่มน้ำมันที่อุณหภูมิห้องถูด้วยไข่และน้ำตาล จากนั้นใส่แป้งลงในส่วนผสมและนวดแป้งให้นิ่ม พักไว้ประมาณครึ่งชั่วโมงแล้วเริ่มกลิ้ง

2

หากคุณมีเวลาทำแป้งยีสต์ เติมยีสต์สดหรือแห้งในนมอุ่นใส่เนยที่ละลายไว้บนกระเบื้องในที่เดียวกัน แบ่งไข่เป็นส่วนผสมเพิ่มน้ำตาลและเกลือ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ค่อยๆใส่แป้ง 1-2 ช้อนโต๊ะลงไปในแป้งผสมให้เข้ากันเพื่อให้ไม่มีก้อน แป้งควรมีความหนาแน่นและยืดหยุ่น จากนั้นครอบคลุมภาชนะด้วยผ้าขนหนูและวางในที่อบอุ่นประมาณ 2-3 ชั่วโมง มวลจะต้องมีการผสมเป็นระยะ สำหรับเค้กที่จะเขียวชอุ่มแป้งจะต้องเพิ่มขึ้นอย่างน้อยสามครั้ง

3

ดูแลการเตรียมไส้ ล้างผลเบอร์รี่ในน้ำไหลแล้วซับให้แห้งแล้วโรยลงบนผ้าขนหนู จากนั้นผสมบลูเบอร์รี่กับน้ำตาลในสัดส่วนที่เท่ากัน ในกรณีนี้ผลเบอร์รี่ไม่ควรบดพวกเขาจะต้องยังคงเหมือนเดิม แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วนไม่เท่ากัน แผ่ออกเป็นก้อนใหญ่และวางในรูปที่เป็นจาระบีแล้วพันขอบในรูปแบบของด้านข้าง ใส่บลูเบอร์รี่กับน้ำตาลในรูปแบบแบน รีดแป้งที่เหลือแล้วตัดเป็นเส้นแคบ ๆ วางไว้ด้านบนของผลเบอร์รี่ด้วยตะแกรง ปล่อยให้เค้กอยู่ประมาณ 15-20 นาที

4

เปิดเตาอบที่ 180 องศา วางพายที่นั่นแล้วนำเข้าอบประมาณครึ่งชั่วโมง ควรกำหนดความเต็มใจโดยการทดสอบ ค่อยๆเจาะมันด้วยไฟฉายไม้ หากเค้กยังแห้งอยู่แสดงว่าพร้อมแล้ว

5

เสิร์ฟเค้กร้อนและเย็น เพิ่มไอศครีมวานิลลาลงไปเสิร์ฟหรือราดของหวานด้วยซอสหวานที่ทำจากครีมเปรี้ยวและวิปปิ้งน้ำตาล

บทความที่เกี่ยวข้อง

วิธีทำเค้กบลูเบอร์รี่หวาน ๆ