แพนเค้กที่ไม่มียีสต์เป็นขนมอบที่มีชื่อเสียงอร่อยและรวดเร็วราคาไม่แพง แพนเค้กเหล่านี้จัดทำขึ้นเร็วกว่ายีสต์มาก แต่ก็ไม่ได้ด้อยกว่ารสชาติเลย
เลือกสูตรของคุณ
คุณจะต้อง
- - แป้งสาลี 200 กรัม
- - 2 ไข่
- - น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
- - นม 400 มิลลิลิตร
- - เกลือ 1/2 ช้อนชา
- - น้ำตาลทรายละเอียด 2-3 ช้อนโต๊ะ
- - โซดา 1/2 ช้อนชา
คู่มือการใช้งาน
1
ในการอบแพนเค้กที่ไม่มียีสต์ให้ใช้ชามขนาดใหญ่หรือจานที่คุณจะเตรียมแป้ง ทุบไข่ไก่สองฟองลงในจานแล้วเติมน้ำตาลทรายที่ต้องการในปริมาณที่ต้องการแล้วตีให้เข้ากันจนละเอียด
2
ตีไข่ด้วยน้ำตาลทรายต่อไปเรื่อย ๆ ค่อยๆเริ่มเติมนม มันจะดีกว่าถ้ามันไม่เย็น แต่ที่อุณหภูมิห้อง จากนั้นใส่เบกกิ้งโซดาและเกลือผสมส่วนผสมให้เข้ากันให้แน่ใจว่าน้ำตาลทรายละลายอย่างสมบูรณ์และส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกัน
3
เริ่มเพิ่มแป้งที่ร่อนลงในชามทีละน้อยในขณะที่นึกถึงการกวนเพื่อให้ไม่มีก้อน เทแป้งในปริมาณที่จำเป็นทั้งหมด โดยความสอดคล้อง, แป้งที่เกิดขึ้นควรมีลักษณะคล้ายครีมเปรี้ยวบาง ๆ
4
หลังจากที่คุณผสมส่วนผสมอย่างละเอียดแล้วเติมน้ำมันพืชสามช้อนโต๊ะลงในแป้งแพนเค้กและผสมอีกครั้ง คุณสามารถแทนที่น้ำมันพืชด้วยเนย
5
มันยังคงอบแพนเค้ก เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้เตรียมกระทะก่อนหล่อลื่นด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย วางกระทะบนไฟร้อนปานกลางและร้อนก่อนที่จะเทส่วนแรกของแป้ง
6
เทแป้งเล็กน้อยลงในกระทะอบแพนเค้กประมาณ 25-30 วินาทีในแต่ละด้าน เมื่อแพนเค้กแรกถูกอบคุณสามารถลองใช้น้ำตาลถ้าแป้งกลายเป็นสดเพิ่มปริมาณน้ำตาลทรายที่จำเป็นลงในแป้งและทำแพนเค้กต่อไป
7
เมื่อแพนเค้กที่ไม่มียีสต์พร้อมให้พับไว้ในกองและเสิร์ฟบนโต๊ะ โดยวิธีการเติมสำหรับแพนเค้กแสนอร่อยที่คุณสามารถมาพร้อมกับความหลากหลายมากที่สุด นี่อาจเป็นแอปเปิ้ลคาราเมลหรือผลไม้อื่น ๆ, คอทเทจชีส, วิปปิ้งครีม, น้ำผึ้ง, เบอร์รี่หรือไส้เนื้อ, ไข่ต้ม, กะหล่ำปลี, เห็ดทอดหรือมันฝรั่ง
ให้ความสนใจ
หากหลังจากการอบคุณปิดฝาแพนเค้กหลังจากผ่านไปสักพักก็จะนุ่มลงเพื่อประสิทธิภาพที่ดีขึ้นคุณสามารถทาจารบีด้วยเนยปริมาณเล็กน้อย
คำแนะนำที่เป็นประโยชน์
ปริมาณของน้ำตาลทรายในแป้งสามารถเปลี่ยนแปลงได้ขึ้นอยู่กับการเติมที่ต้องการสำหรับแพนเค้กสำหรับการเติมเนื้อสัตว์และเกลือสามารถแยกออกได้อย่างสมบูรณ์
หากต้องการให้แพนเค้กที่ไม่มีต้นกำเนิดจากยีสต์เพิ่มวานิลลาอบเชยเบอร์รี่ขูดและผลไม้ลงในแป้งโดยตรงและแทนที่น้ำตาลด้วยน้ำผึ้ง