แน่นอนว่าเค้กนี้จะต้องใช้ทักษะการทำอาหารบางอย่าง แต่มันฉ่ำและอร่อย, แดงก่ำและมีกลิ่นหอมร่วนและหวานที่เขาควรอุทิศเวลาอันมีค่าของเขา!
เลือกสูตรของคุณ
คุณจะต้อง
- แป้ง:
- - แป้ง 300 กรัม
- - 150 กรัมของเนยนุ่ม
- - 2 ไข่
- - น้ำตาล 150 กรัม
- สำหรับคัสตาร์ด:
- - นม 400 มล.
- - 40 กรัมน้ำตาล
- - น้ำตาลผง 40 กรัม
- - แป้ง 40 กรัม
- - 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย
- - เชอร์รี่หวาน 300 กรัม
- - ไข่แดงหรือครีมเปรี้ยวเพื่อทำให้เค้ก
คู่มือการใช้งาน
1
เริ่มจากการทำแป้ง นำน้ำมันออกจากตู้เย็นล่วงหน้าเพื่อให้น้ำมันนิ่ม จากนั้นตีครีมกับน้ำตาล เพิ่มไข่และผสมจนเนียนแล้วเพิ่มแป้งและนวดแป้ง
2
แบ่งแป้งสำเร็จรูปเป็นสองส่วนไม่เท่ากัน: 1/3 และ 2/3 แผ่ออกส่วนใหญ่ของแป้งเพื่อให้พอดีกับรูปร่างไม่ลืมที่จะสร้างด้านข้าง ม้วนตัวเล็กลงในลูกบอลห่อด้วยฟิล์มแล้วใส่ในตู้เย็น วางชิ้นงานด้วยแม่พิมพ์ในตู้เย็นในระหว่างการเตรียมครีม
3
ล้างเชอร์รี่และเอาเมล็ดออกจากมัน
4
วางเตาอบไว้ที่ 180 องศาและเริ่มทำอาหารสังขยา บดไข่แดงด้วยน้ำตาลไอซิ่งและแป้งเป็นครีมจนเนียน นำนมที่มีน้ำตาลสองประเภทลงไปต้มให้เดือดจากความร้อนแล้วต้มนมในเครื่องที่ตกลงมาเทลงในไข่แดงกวนส่วนผสมด้วยมืออีกข้าง จากนั้นเททุกอย่างลงในกระทะและวางบนไฟร้อนปานกลาง ปรุงอาหารจนข้นประมาณ 5 นาทีโดยใช้มือตี
5
เมื่อส่วนผสมมีความหนาให้ลบจากความร้อนและเย็น
6
ใส่ครีมสำเร็จรูปในรูปแบบเย็นด้วยแป้งวางผลเบอร์รี่เชอร์รี่ที่เตรียมไว้ด้านบน นำโดที่เหลือออกจากตู้เย็นแล้วม้วนและกลบวงกลมจับที่ขอบไว้ด้วยกัน
7
หล่อลื่นเค้กด้วยครีมหรือไข่แดงแล้วส่งไปที่เตาอบประมาณหนึ่งชั่วโมง เย็นสนิทแล้วตัดเป็นบางส่วนเท่านั้น