บางทีตารางงานรื่นเริงในรัสเซียไม่สามารถทำได้หากไม่มีคาเวียร์สีแดง: ไม่เพียง แต่อร่อยอย่างยิ่ง แต่ยังมีประโยชน์มาก เพื่อให้สามารถใช้เป็นอาหารได้คาเวียร์สดจะถูกใส่เกลือและนอกจากจะใส่เกลือแล้วยังมีสารกันบูดเพิ่มเข้ามาเพื่อให้สามารถเก็บไว้ได้นานขึ้น คาเวียร์สีแดงเค็มแม้จะมีสารกันบูดเป็นผลิตภัณฑ์ที่เน่าเสียง่ายดังนั้นคุณจำเป็นต้องรู้วิธีการจัดเก็บคาเวียร์อย่างถูกต้องเพื่อที่จะไม่สูญเสียคุณสมบัติทางโภชนาการที่มีคุณค่า
เลือกสูตรของคุณ
คู่มือการใช้งาน
1
แน่นอนถ้าคุณซื้อคาเวียร์ในขวดที่มีน้ำหนักมากกว่า 100 กรัมคำถามเกี่ยวกับการจัดเก็บของมันจะไม่เพิ่ม: ส่วนใหญ่คุณจะกินมันในวันแรก ในรูปแบบปิดกระป๋องที่มีคาเวียร์จะถูกเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งปี แต่ในกรณีตรวจสอบอายุการเก็บรักษาของขวดที่ซื้อซึ่งระบุไว้บนฉลากเนื่องจากผู้ผลิตบางราย จำกัด ไว้ถึงหกเดือน
2
หากคุณซื้อคาเวียร์สีแดงในขวดแก้วที่มีฝาปิดที่ทำจากยางและกระชับหลังจากนั้นหลังจากที่เปิดคาเวียร์แล้วคุณไม่จำเป็นต้องเปลี่ยนมันเลย ทิ้งไว้ในธนาคารเดียวกันมันจะถูกเก็บไว้ในนั้นเป็นเวลาอย่างน้อยสองเดือนหลังจากนั้นคุณจะมีเวลากินอย่างแน่นอน อย่าลืมปิดฝาขวดให้แน่นและกดที่ล็อคสลักหลังจากแซนวิชแต่ละอันกระจายไปด้วยคาเวียร์
3
ในกรณีที่ซื้อไข่ปลาคาเวียแบบเค็มเป็นจำนวนมากและในอนาคตอันใกล้คุณจะไม่กินมันจากนั้นวางลงในขวดแก้วขนาดเล็กที่มีฝาปิดผนึกอย่างผนึกแน่นหรือในภาชนะพลาสติก หลังจากปรับระดับพื้นผิวของคาเวียร์แล้วเทน้ำมันพืชที่ไม่มีกลิ่นเล็กน้อยลงบนน้ำมันมะกอกเล็กน้อย หลังจากนั้นใส่กระป๋องในช่องแช่แข็งของตู้เย็นซึ่งสามารถเก็บไว้ได้นานถึงสองปีโดยไม่สูญเสียคุณภาพ
4
หากคุณวางแผนที่จะกินคาเวียร์ถ่วงน้ำหนักที่มีคุณภาพดีซึ่งไม่มีของเหลวจากไข่บดในอีกหกเดือนข้างหน้าจากนั้นให้วางลงในขวดแก้วที่ผ่านการฆ่าเชื้อ ครอบคลุมพื้นผิวของมันด้วยวงกลมของกระดาษจุ่มลงในน้ำมันพืชกลั่นเพื่อให้คาเวียร์ไม่แห้งและวางในตู้เย็นของตู้เย็น ตรวจสอบกลิ่นเป็นระยะ - หากเริ่มมีกลิ่นเหมือนปลาเฮอริ่งคุณต้องกินทันที
คำแนะนำที่เป็นประโยชน์
นำคาเวียร์แช่แข็งออกหนึ่งวันก่อนเสิร์ฟจากช่องแช่แข็งและวางไว้บนชั้นล่างของตู้เย็นเพื่อให้มันค่อยๆคลายออก