วิธีการปรุงพริกหยวกยัดไส้

พริกยัดไส้มีการตกแต่งที่สดใสบนโต๊ะ มันปรุงกับไส้ต่างๆ การยัดไส้พริกที่พบมากที่สุดคือเนื้อสับกับข้าว

เลือกสูตรของคุณ

คุณจะต้อง

• - แครอท 1 ชิ้น

• - หัวหอม 4 ชิ้น

• - 0.5 ถ้วยข้าว

• - เนื้อสับ (ส่วนผสมของเนื้อและหมู) - 0.8 กก.

• - พริกหยวก 14 ชิ้น

• - วางมะเขือเทศ 5 ช้อนโต๊ะ

• - เกลือ (เพื่อลิ้มรส)

• - ครีม - 3 ช้อนโต๊ะ

• - พริกไทยดำ (เพื่อลิ้มรส);

• - ผักชีฝรั่ง (เพื่อลิ้มรส);

• - allspice (เพื่อลิ้มรส);

• - เบย์ลีฟ 1 ชิ้น;

• - น้ำมันพืช

คู่มือการใช้งาน

1

ใช้ข้าว (ดีกว่าที่จะใช้เมล็ดยาว) และเทลงในกระทะ เติมน้ำเย็นลงในกระทะแล้ววางลงในกองไฟ ผัดให้เข้ากันปรุงอาหารประมาณ 10-15 นาทีจนสุกครึ่ง ปอกเปลือกและสับหัวหอม จากนั้นคุณต้องขูดแครอท

2

เปิดเตาอบน้ำมันราดบนหัวหอมทอดจนเหลือง เพิ่มแครอทขูดละเอียดในหัวหอม ผัดให้เข้ากันแล้วทอดต่อด้วยไฟแรง ๆ ประมาณ 5-10 นาที ถัดไปใช้เนื้อสับที่เตรียมไว้แล้ว วางไว้ในชามขนาดเล็กและวางไว้ในมือของคุณเบา ๆ เพิ่มข้าวเกือบพร้อมกับเนื้อสับ จากนั้นเพิ่มหัวหอมและแครอทอีกทอดลงในส่วนผสมนี้ โรยทุกอย่างด้วยเกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรสและผสมอย่างทั่วถึง

3

ขั้นตอนต่อไปของคุณคือทำซอส พริกยัดไส้จะถูกตุ๋นในซอสนี้ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ผสมครีมวางมะเขือเทศเกลือและน้ำในชามเดียว

4

ดังนั้นเราจึงเตรียมพริกไทยสำหรับการบรรจุ ขั้นแรกทำความสะอาดจากเมล็ดและก้านทำให้แผลเป็นวงกลมตามด้านบนของพริกไทย การดึงก้านโดยไม่มีปัญหาใด ๆ เอาเมล็ดออกจากพริกไทยและเอากะบังออกด้วย จากนั้นล้างพริกด้วยน้ำสะอาด ทำเช่นเดียวกันกับที่เหลืออีก 13 พริกไทย

5

ตอนนี้พริกไทยก็พร้อมสำหรับการบรรจุ เติมแต่ละพริกไทยด้วยการเติมที่ขอบ จัดพริกที่ปรุงในแนวตั้งในกระทะขนาดใหญ่ เทพริกยัดไส้ลงในซอสเพื่อให้ปิดสองในสาม หากจำเป็นให้เติมน้ำ

6

ใส่ใบกระวานลงในกระทะ วางกระทะพริกยัดไส้ลงบนกองไฟ นำไปต้มและเคี่ยวพริกไทยเป็นเวลา 30-40 นาทีผ่านความร้อนปานกลางภายใต้ฝาปิด จานพร้อม! ตอนนี้คุณสามารถเสิร์ฟพริกยัดไส้ที่เตรียมไว้ได้อย่างปลอดภัยบนโต๊ะ

ให้ความสนใจ

ปริมาณของส่วนผสมเหล่านี้ก็เพียงพอสำหรับ 14 พริก

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์

คุณสามารถเพิ่มชีสลงในพริกยัดไส้ ในการทำเช่นนี้คุณต้องใช้ชีสหนัก 80 กรัม มันจะต้องมีการเพิ่มการบรรจุ นอกจากนี้ทำทุกอย่างตามที่ชี้นำ มันกลับกลายเป็นรสเผ็ดและกลิ่นหอม!