สควอชเช่นบวบเป็นของครอบครัวฟักทอง ชื่อของผักที่แปลกประหลาดเหล่านี้มาจากหัวคำภาษาฝรั่งเศสซึ่งแปลว่าพาย (ในรูปของสควอชคล้ายกับพายรอบ) พวกเขามากกว่าบวบในรสชาติและไม่ด้อยกว่าฟักทองในคุณสมบัติที่มีประโยชน์ สควอชอุดมไปด้วยไฟเบอร์เกลือแร่และวิตามินซีจากนั้นคุณสามารถปรุงอาหารจานอร่อยมากมาย สควอชทอดสตูว์อบดองและเกลือ
เลือกสูตรของคุณ
สูตรสควอชยัดไส้
ในการเตรียมอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการแสนอร่อยนี้คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:
- 3 สควอช (แต่ละ 400 กรัม);
- 500 กรัมเนื้อดิน
- 3 แครอท
- 3 หัวหอม
- 3 ไข่
- ชีสขูด 120 กรัม
- 6 ช้อนโต๊ะ ล. ผักชีฝรั่งสับ;
- 3 ช้อนชา มัสตาร์ด;
- น้ำมันพืช
- มาจอแรม
- พริกไทยดำป่น
- เกลือ
ปอกเปลือกสควอชอย่างระมัดระวังจากนั้นตัดตามยาวเป็นครึ่งเท่า ๆ กันแล้วนำแกนออกด้วยช้อนโต๊ะทำหม้ออบ จากนั้นใส่เกลือผักจากด้านในและเมื่อน้ำคั้นให้สะเด็ดน้ำ
ปอกหัวหอมและแครอทและสับอย่างละเอียด - หัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ และแครอทในแผ่นบาง ๆ โอนหัวหอมและแครอทลงในกระทะลึกและทอดในน้ำมันพืชเบา ๆ จากนั้นเพิ่มเนื้อดินผสมให้เข้ากันแล้วทอดทุกอย่างเข้าด้วยกันจนกระทั่งสับเสร็จ จากนั้นนำออกจากความร้อนและเย็น
ปรุงไข่ไก่ต้มสุกปอกเปลือกและสับให้ละเอียดด้วยมีด เพิ่มไข่สับผักชีฝรั่งสับมัสตาร์ดที่เตรียมมาจอแรมพริกไทยและเกลือลงในเนื้อสับที่ผัดกับผัก ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วแบ่งครึ่งส่วนของสควอชด้วยไส้ที่เตรียมไว้ โรยชีสขูดด้านบนห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180-200 ° C เป็นเวลา 20 นาที