จากเนื้อสัตว์ที่อาศัยอยู่ในธรรมชาติคุณสามารถปรุงอาหารเพื่อสุขภาพและอร่อยมากมาย เนื้อกวางเป็นผลิตภัณฑ์ที่ได้รับการชื่นชมเสมอมาจากปริมาณโปรตีนและวิตามินสูง คุณสามารถทดสอบสูตรอาหารจากเนื้อกวางได้อย่างปลอดภัย - เนื้อสันในลิ้นและลิ้นที่เตรียมไว้อย่างดีอาจกลายเป็นอาหารอันโอชะ เนื้อกวาง“ การล่าสัตว์” สมควรได้รับการยกย่องเป็นพิเศษ
เลือกสูตรของคุณ
คุณจะต้อง
-
- เนื้อกวาง - 2 กก
- หมูอ้วน - 400 กรัม
- น้ำมันปรุงอาหาร - 200 กรัม
- แครนเบอร์รี่ - 200 กรัม
- วางมะเขือเทศ - 200 กรัม
- หัวหอม - 4 หัวหอม
- กระเทียม - 24 กลีบ
- น้ำส้มสายชู - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- พริกไทย
- น้ำตาล
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- น้ำสำหรับแช่เนื้อสัตว์ (โดยปริมาตรชิ้น)
- น้ำดับ - "ตามต้องการ"
คู่มือการใช้งาน
1
เตรียมสารละลายน้ำส้มสายชูอ่อน ๆ ในน้ำ - เพื่อแช่เนื้อเนื้อกวาง ล้างซากชิ้นส่วนให้สะอาดและสะอาดจากเส้นเลือดและฟิล์ม แช่ชิ้นส่วนที่เตรียมไว้ในสารละลายนี้เป็นเวลา 6 ชั่วโมงเอาออกให้แห้งเล็กน้อย
2
ทำแผลในเนื้อสัตว์ด้วยปลายมีดที่คมแล้วสอดด้วยเบคอนชิ้นเล็ก ๆ และกระเทียมสับ ถูชิ้นด้วยเกลือและพริกไทย ความร้อนไขมันและเนื้อสัตว์ทอดทั้งสองด้าน สับหัวหอมและทอดกับเนื้อจนเป็นสีเหลืองทอง
3
เพิ่มมะเขือเทศวางชิ้นเนื้อและหัวหอมผสมให้เข้ากันและทอดต่อไปอีก 10-12 นาที วางเนื้อกวางในหม้อขนาดใหญ่ (กะทะ, ย่าง, "เป็ด"), เติมในระดับที่ต้องการของน้ำเดือด, เพิ่มแครนเบอร์รี่, บดกับน้ำตาล หลนในแบบดั้งเดิมสำหรับ 1-1.5 ชั่วโมง
ให้ความสนใจ
คุณยังสามารถทำซุปกะหล่ำปลีจากเนื้อกวาง หลังจากเดือดเนื้อจะถูกหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ และน้ำซุปจะถูกกรองอย่างระมัดระวัง
คำแนะนำที่เป็นประโยชน์
เมื่อเพ้อฝันกับสารเติมแต่งผลไม้และผลไม้กับเนื้อสัตว์เนื้อสัตว์จำเนื้อสัตว์ "win-win": มะเขือเทศ, แครอท, แอปเปิ้ลแห้ง, พรุน, แอปริคอตแห้ง อย่าลืมเกี่ยวกับเห็ดผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง
บทความที่เกี่ยวข้อง
เนื้อกวาง: สูตรสเต็กซอสเห็ด