บลูเบอร์รี่เป็นผลไม้ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ มันมีสารที่มีประโยชน์และวิตามินเช่นกรดอินทรีย์ต่างๆวิตามิน C, B1, B2, PP, แมงกานีส ฯลฯ มันสามารถบริโภคสดคุณสามารถทำผลไม้แช่อิ่มแยมไวน์จากมันหรือคุณสามารถทำเค้กบลูเบอร์รี่ที่ยอดเยี่ยม. ยิ่งไปกว่านั้นแป้งสำหรับเค้กสามารถเป็นได้ทั้งแบบทรายและบิสกิต และคุณสามารถทำเค้กบลูเบอร์รี่โดยไม่ต้องอบหรือเค้กหินอ่อน
เลือกสูตรของคุณ
คุณจะต้อง
-
- สำหรับ 10 เสิร์ฟเค้ก:
- บลูเบอร์รี่ 300 กรัม
- อบเชยหรือวานิลลาบ้าง
- ชีสกระท่อมและโยเกิร์ต 600 กรัม
- วาฟเฟิล 250 กรัม
- 400 กรัมน้ำตาล
- เนย 150 กรัม
- ครีม 1 ถ้วย (ปริมาณไขมัน 22%);
- 4 ช้อนชา วุ้น
คู่มือการใช้งาน
1
ในการทำเค้กบลูเบอร์รี่หินอ่อนให้นำบลูเบอร์รี่ 300 กรัม ล้างและผ่านมันไป พักไว้สำหรับตกแต่งและบดส่วนที่เหลือในมันฝรั่งบด นอกจากนี้คุณยังสามารถเช็ดมันฝรั่งบดผ่านตะแกรง
2
เปิดเตาอบที่ 180 ° บดวาฟเฟิล (คุณสามารถผ่านพวกเขาผ่านเครื่องบดเนื้อ) ผสมวาฟเฟิลกับเนยละลาย เพื่อให้หอมเค้กเพิ่มอบเชยหรือวานิลลาเล็กน้อยในส่วนผสมนี้ ใส่มวลที่เกิดขึ้นในจานอบระดับพื้นผิวของมัน นำเข้าอบในเตาอบประมาณ 10 นาทีแล้วนำออกจากเตา
3
ในขณะที่เค้กกำลังเย็นอยู่ให้ตีไข่กับน้ำตาล มวลควรเป็นเนื้อเดียวกัน แช่เจลาตินในน้ำ หลังจากเจลาตินพร้อมแล้วใส่ลงในครีมและผสมให้เข้ากัน จากนั้นเทส่วนของครีมด้วยเจลาตินลงในมวลเต้าหู้และเพิ่มส่วนที่บลูเบอร์รี่น้ำซุปข้น
4
บนเค้กที่ระบายความร้อนด้วยก่อนวางมวลนมเปรี้ยวแล้วบลูเบอร์รี่ ผัดชั้นบนสุดของเค้กเพื่อเรียนรู้ลวดลายหินอ่อน ก่อนที่คุณจะวางเลเยอร์ออกให้ห่อด้านข้างของถาดอบด้วยกระดาษ parchment
5
วางเค้กในตู้เย็นจนชีสกระท่อมและมวลบลูเบอร์รี่แช่แข็งสนิท หลังจากนั้นให้นำเค้กออกจากตู้เย็นและนำออกจากแม่พิมพ์ โรยหน้าด้วยบลูเบอร์รี่ที่คุณวางแผนไว้ก่อนหน้านี้ คุณยังสามารถโรยน้ำตาลผงไว้ด้านบนหรือโรยหน้าด้วยต้นสะระแหน่ ทุกอย่างเค้กสำหรับชาพร้อม