วิธีละลายปลาอย่างรวดเร็ว

ปลามีโครงสร้างที่ค่อนข้างบอบบางและต้องการวิธีการที่ดีในการละลายน้ำแข็ง สถานที่ที่ดีที่สุดในการละลายซากปลาแช่แข็งคือชั้นวางด้านล่างของตู้เย็น กระบวนการนี้ใช้เวลาเฉลี่ย 5-6 ชั่วโมง หากไม่มีเวลาที่จะรอการละลายน้ำแข็งสามารถเร่งได้

เลือกสูตรของคุณ

คุณจะต้อง

• - ชามลึก

• - น้ำเย็น

• - ถุงพลาสติก

• - ไมโครเวฟ

• - จานสำหรับไมโครเวฟ

คู่มือการใช้งาน

1

นำปลาออกจากช่องแช่แข็ง ห่อซากหรือสเต็กไว้ในถุงพลาสติกหลายถุงเพื่อให้เมื่อละลายปลาแล้วไม่ทำให้เกิดรอยด่างและรสชาติของผลิตภัณฑ์ไม่ได้รับความชื้นมากเกินไป วางมัดในอ่างหรือชามลึกประมาณครึ่งหนึ่งเต็มไปด้วยน้ำ เปิดน้ำเย็นและเก็บปลาไว้จนกว่าจะพร้อมที่จะสับ โดยเฉลี่ยแล้วกระบวนการใช้เวลา 1.5 ชั่วโมงขึ้นอยู่กับขนาดของปลา

2

หากคุณต้องประหยัดน้ำปล่อยให้ปลาอยู่ในภาชนะที่เต็มไปด้วยของเหลวเย็น แทนที่น้ำในอ่างหรือชามทุกครึ่งชั่วโมง วิธีนี้จะเพิ่มเวลาการละลายของผลิตภัณฑ์เล็กน้อย อย่าใช้ของเหลวร้อนหรืออุ่นในการทำละลายปลา มิฉะนั้นสารที่เป็นประโยชน์ส่วนใหญ่ที่มีอยู่ในผลิตภัณฑ์จะหายไปและรสชาติของมันจะลดลงอย่างมีนัยสำคัญ เนื้อปลาและเนื้อบดในน้ำไม่ละลายน้ำแข็ง

3

ละลายน้ำแข็งในปลาและผลิตภัณฑ์ปลาอย่างรวดเร็วในไมโครเวฟ ใส่จำนวนปลาที่เหมาะสมลงในจานที่ออกแบบมาเพื่อใช้ในไมโครเวฟ เลือกโหมดละลายน้ำแข็งด้วยส่วนย่อย "ปลา" ระบุจำนวนของผลิตภัณฑ์และเปิดอุปกรณ์ อย่าลืมนำจานออกจากเตาอบเป็นระยะและเลื่อนชิ้นส่วนเพื่อการละลายที่สม่ำเสมอ ข้อเสียเปรียบที่สำคัญของเทคนิคนี้คือขนาดของไมโครเวฟไม่อนุญาตให้ทำลายซากปลาขนาดใหญ่ในนั้น

4

คุณไม่ควรละลายปลาทั้งหมดจนจบซากที่แช่แข็งเล็กน้อยทำความสะอาดได้ง่ายขึ้นและเร็วขึ้น ในบางกรณีชิ้นปลาแช่แข็งสามารถปรุงได้โดยไม่ต้องละลาย ในกรณีนี้เพิ่มอีกสองสามนาทีในเวลาของการรักษาความร้อน ปลาที่ละลายไม่ควรแช่แข็งอีกครั้งซึ่งจะทำให้คุณค่าทางโภชนาการของมันแย่ลงอย่างมีนัยสำคัญ

ทุกอย่างเกี่ยวกับปลา