ในรัสเซียหัวผักกาดรากในศตวรรษที่ 10 ไม่เพียง แต่ปรุงอาหารอร่อย ๆ เท่านั้น แต่ยังใช้เพื่อจุดประสงค์ทางยา - เป็นยาขับปัสสาวะและต้านการอักเสบ และตอนนี้ก็ยากที่จะจินตนาการถึงอาหารประจำชาติของเราที่ไม่มีท็อปส์ซูบอร์ชหรือวีนาเกรต และยังมีบีทรูทจานจำนวนมากที่ใช้เวลาในการเตรียมน้อยและความสุขสำหรับทั้งครอบครัวนั้นยิ่งใหญ่
เลือกสูตรของคุณ
คุณจะต้อง
-
- สลัดบีทรูทดิบ:
- 1 บีทรูทสาวใหญ่
- 1 แอปเปิ้ล
- 1 หัวหอม;
- พืชชนิดหนึ่ง;
- เมล็ดยี่หร่า
- ผักชีฝรั่ง
- โหระพา;
- เกลือ
- น้ำมันมะกอกสำหรับแต่งตัว
- สลัดบีทรูทกับลูกพรุนและคอนยัค:
- 1 บีทรูทขนาดใหญ่ (ดิบหรือต้ม);
- 1 หัวหอม;
- 30 กรัม ลูกพรุน;
- 30-50 กรัม เมล็ดวอลนัท
- ผักชีฝรั่ง
- ใบโหระพาหรือมิ้นต์;
- เกลือ
- น้ำมันมะกอกสำหรับแต่งตัว;
- 1 ช้อนโต๊ะ คอนยัค
คู่มือการใช้งาน
1
ต้มหัวผักกาดอย่างรวดเร็ว
ล้างและวางผักรากในกระทะ เทน้ำเพื่อให้ครอบคลุม beets 7-8 ซม. ใส่กระทะบนกองไฟที่ใหญ่ที่สุดโดยไม่ครอบคลุม หลังจากเดือด 15 นาทีให้นำออกจากเตาแล้ววางไว้ใต้น้ำเย็น หลังจาก 5-10 นาทีหัวบีทก็พร้อมอย่างสมบูรณ์
2
อบหัวผักกาดในไมโครเวฟ
นำหัวผักกาดที่ล้างแล้วใส่จานแก้วสำหรับทำอาหารในไมโครเวฟ ปิดฝา ปรุงอาหารด้วยพลังงานสูงสุด 15-17 นาที หลังจากนั้นให้วางหัวบีทใต้น้ำเย็น ๆ
3
อบในเตาอบ
เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียสห่อรากพืชแต่ละชิ้นด้วยกระดาษฟอยล์แยกต่างหาก วางบนแผ่นอบและวางในเตาอบประมาณ 20 นาที
4
สลัดบีทรูทดิบ
ล้างและปอกเปลือกหัวผักกาดขนาดใหญ่ให้สะอาด ถ้าเป็นไปได้ให้ใช้การปลูกรากอ่อน ถูบนกระต่ายขูดหยาบ ปอกเปลือกแอปเปิ้ลเปรี้ยวขนาดใหญ่ ถูบนกระต่ายขูดปรับ สับหัวหอมอย่างประณีต พืชชนิดหนึ่งบดเป็นรัฐอ่อน ผสมส่วนผสมทั้งหมดเพิ่มเมล็ดยี่หร่าน้ำมะนาวและสีเขียวสับละเอียด ปรุงรสสลัดด้วยน้ำมันมะกอกและเกลือเพื่อลิ้มรส
5
สลัดบีทรูทกับลูกพรุนและคอนยัค
ตะแกรงบีทรูทปอกเปลือกในกระต่ายขูดปรับ บดเมล็ดวอลนัท ตัดลูกพรุนให้ละเอียด สับผักใบเขียว เชื่อมต่อทุกอย่าง เพิ่มคอนยัคเล็กน้อยและปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอก ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
ให้ความสนใจ
beets ดิบไม่แนะนำสำหรับผู้ที่มีโรคของระบบทางเดินอาหาร
หัวผักกาดที่ปอกเปลือกสดไม่สามารถเก็บไว้ในอากาศได้นานเพราะวิตามินซีถูกทำลาย
beets อบและต้มจะถูกย่อยดีกว่าดิบ
คำแนะนำที่เป็นประโยชน์
หากคุณเพิ่มน้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะลงในน้ำที่หัวบีทสุกแล้วมันจะพร้อมเร็วขึ้น