วิธีทำความสะอาดปลาอย่างรวดเร็ว

การทำความสะอาดปลาไม่ใช่เรื่องง่ายต้องใช้เวลาและความอดทน นอกจากนี้หลังจากทำงานดังกล่าวคุณจะพบหน้าที่ไม่พึงประสงค์อื่น - ทำความสะอาดห้องครัวจากเครื่องชั่ง อย่างไรก็ตามคุณสามารถทำให้ขั้นตอนการทำความสะอาดปลาง่ายขึ้นและเร็วขึ้น ลองวิธีการหลายวิธี - หนึ่งในนั้นจะเหมาะกับคุณอย่างแน่นอน

เลือกสูตรของคุณ

คุณจะต้อง

• - มีดสั้นที่คมชัด

• - ถุงมือยางที่ทนทาน

• - กระต่ายขูดโลหะ

• - น้ำเดือด

• - น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ

คู่มือการใช้งาน

1

ทำความสะอาดปลาสดที่ดีที่สุดและปลามีชีวิตที่ดีที่สุด มันจะต้องตกตะลึงตัดซากระหว่างครีบครีบอกและปล่อยให้เลือดไหล หลังจากนั้นอย่าเลื่อนการทำความสะอาด ซากแช่เย็นหรือแช่แข็งก็มีการทำความสะอาดเป็นอย่างดี ส่วนที่ยากที่สุดในการชั่งด้วยเครื่องชั่งเป็นตัวอย่างที่ฝังอยู่ในตู้เย็นเป็นเวลานานและแห้งเล็กน้อย

2

เพื่อเพิ่มความเร็วในกระบวนการเทน้ำเดือดที่ผ่านซาก อย่าแช่ปลาในน้ำร้อน - "อาบน้ำ" สั้น ๆ ก็เพียงพอแล้ว หากคุณต้องทำความสะอาดปลาหลายตัวให้เก็บไว้ในภาชนะที่เต็มไปด้วยน้ำอุ่นด้วยการเติมน้ำส้มสายชูบนโต๊ะ

3

เริ่มทำความสะอาดโดยขยับจากครีบหางไปที่หัวและจากด้านหลังไปยังช่องท้อง ซากขนาดใหญ่สามารถเป็นอิสระจากเกล็ดด้วยกระต่ายขูด จับปลาไว้ที่หางอย่างมั่นคงและเคลื่อนไหวอย่างราบเรียบ แต่ต้องระวังไม่ให้ผิวหนังเสียหาย บริเวณใกล้กับหางสามารถทำความสะอาดได้ด้วยมีดคม ดังนั้นจึงง่ายต่อการทำความสะอาดเกาะหอกปลาหอกเกาะและพันธุ์อื่น ๆ ที่มีเกล็ดขนาดเล็กและแข็ง

4

เพื่อป้องกันไม่ให้เกล็ดกระจายไปทั่วห้องครัวลองทำความสะอาดปลาด้วยการจุ่มลงในน้ำ อย่างไรก็ตามด้วยวิธีนี้มันง่ายที่จะตัดตัวเอง สวมถุงมือยางที่ทนทานและมีพื้นผิวด้านในเป็นยาง - สามารถจับซากได้โดยไม่ต้องกลัวการลื่นไถล

5

มือขนาดเล็กสามารถทำความสะอาดได้ง่ายด้วยมือของคุณโดยไม่ต้องใช้มีด หนังศีรษะซากด้วยน้ำเดือดและเอาตาชั่งเคลื่อนที่อย่างรวดเร็วต่อการเจริญเติบโตของมันจากหางจรดหัว พยายามอย่าทำร้ายผิวหนังของปลา - มันเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อรักษาความชุ่มฉ่ำของผลิตภัณฑ์ในระหว่างการเตรียมการในภายหลัง

6

หากคุณวางแผนที่จะทำปลางูให้เตรียมเนื้อสับหรือยัดไส้พายมันเป็นไปได้ที่จะเสียสละผิวปลา วางซากในตู้แช่แข็งค้างคืน ด้วยปลาแช่แข็งและละลายเล็กน้อยเกล็ดจะถูกลบออกด้วยผิวหนังโดยไม่ต้องใช้ความพยายามมาก

7

เป็นการดีกว่าที่จะไม่ทำความสะอาดดิ้นรน แต่ให้หลุดออกจากผิวหนังโดยกำจัดมันออกจากซากด้วยถุงน่อง หลังจากออกกำลังกายสั้น ๆ กระบวนการจะไปอย่างรวดเร็วมาก ทำให้แผลเล็ก ๆ ในพื้นที่หางและในการเคลื่อนไหวที่คมชัดหนึ่งเอาผิว

บทความที่เกี่ยวข้อง

วิธีทำความสะอาดปลาสดๆ

วิธีทำความสะอาดปลาจากเกล็ด