เนื้อนกกระทาเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่มีรสชาติอ่อนช้อย มันเกินกว่ากระต่ายและเนื้อไก่ในคุณสมบัติทางโภชนาการ หากต้องการเพิ่มความเร็วในการทำอาหารให้ลองอบนกกระทาในเตา
เลือกสูตรของคุณ
สำหรับการปรุงอาหารซื้อผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพ เมื่อเลือกให้ความสนใจกับกลิ่นซากไม่ควรมีกลิ่นไม่พึงประสงค์ กดเนื้อด้วยนิ้วของคุณก็ควรจะยืดหยุ่นและหลุมที่เกิดขึ้นในสถานที่นี้จะหายไปอย่างรวดเร็ว ในการเตรียมนกกระทาอบกับมันฝรั่งคุณจะต้อง:
- นกกระทา - ซาก 4 ตัว;
- มันฝรั่ง - 4 ชิ้น;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- 0.5 ช้อนโต๊ะ น้ำหรือน้ำซุป
- พริกไทยเกลือ rast น้ำมันเพื่อลิ้มรส
ล้างซากนกกระทาให้แห้ง ผสมเกลือและพริกไทยใส่ส่วนผสมของนกกระทาด้านนอกและด้านใน ปอกมันฝรั่งและหัวหอมหั่นเป็นวงกลมบาง ๆ หล่อลื่นจานอบด้วยน้ำมันใส่มันฝรั่งฝานแหวนหอมบน เกลือและพริกไทยใส่นกกระทาเทน้ำมันมะกอก เปิดเตาอบที่ 200 ° C ใส่มันฝรั่งและนกกระทาเป็นเวลา 35-40 นาที ในระหว่างการเตรียมซากคุณต้องพลิกมันเพื่อให้เปลือกโลกสีทองเกิดขึ้นทั้งสองด้าน
ในกระบวนการปรุงอาหารเป็นระยะ ๆ ให้น้ำนกกระทากับน้ำผลไม้
ปรุงนกกระทาอบในเบคอน ผลิตภัณฑ์:
- ซากนกกระทา
- เบคอน
- กระเทียม
- ท่อระบายน้ำ น้ำมัน
- โรสแมรี่;
- ผักชี;
- เกลือพริกไทย
ถูซากนกกระทาด้วยส่วนผสมของเกลือและพริกไทย รวมเนยนิ่มกับกระเทียมสับและสมุนไพร ใส่ 1 ช้อนชาในช่องท้อง ส่วนผสมน้ำมัน มัดขาและปีกด้วยด้ายการทำอาหารห่อซากด้วยเบคอนใส่จานอบไขมัน ปรุงอาหารในเตาอุ่นที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 30 นาที
ก่อนเสิร์ฟให้ลบสตริงการทำอาหารออก
มีนกกระทาอวบน้ำที่แขน
ผลิตภัณฑ์:
- ซากนกกระทา
- rast น้ำมัน
- พริกไทยแดงและดำ
- น้ำมะนาว
- เกลือ
ล้างนกกระทาและตบให้แห้ง ตัดอกและเปิดซากด้วยวิธีเดียวกันกับการเตรียมไก่ - ยาสูบ ผสมน้ำมันพืชกับเกลือเครื่องเทศน้ำมะนาว แปรงหมักนกกระทาและทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง จากนั้นวางพวกเขาในแขนเสื้อเบเกอรี่เท 2-3 ช้อนโต๊ะ น้ำใส่ในเตาอบ 50 นาทีร้อนถึง 220 ° C
15 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหารนำนกกระทาออกจากกันตัดแขนและวางไว้ในเตาอบอีกครั้ง เปลือกทองคำจะปรากฏขึ้นบนซากศพ ใส่นกกระทาที่เสร็จแล้วใส่จานตกแต่งด้วยผักสับสมุนไพร
เตรียมจานนกกระทาแสนอร่อยอบด้วยองุ่น
ผลิตภัณฑ์:
- ซากนกกระทา - 6 ชิ้น;
- องุ่น (สีขาวหรือสีแดง) - พวงเล็ก ๆ;
- เลมอน - 1 ชิ้น;
- น้ำมันมะกอก
- โรสแมรี่;
- พริกไทยป่นเกลือ - เพื่อลิ้มรส
เตรียมซากสัตว์: ล้างและทำให้แห้ง มัดขาด้วยด้ายถูนกกระทาด้วยส่วนผสมของเกลือและพริกไทย ตัดองุ่นครึ่ง หล่อลื่นจานอบด้วยน้ำมันวางองุ่นที่ด้านล่างและนกกระทาที่ด้านบน ทาน้ำมันมะกอกแล้วโรยด้วยโรสแมรี่แห้ง หากต้องการคุณสามารถเทซากไก่ลงบนซาก นำเข้าอบในเตาอบที่อุ่นจนถึง 200 ° C จนสุก ทำให้ซากศพเย็นลงเล็กน้อยถอดไหมพรมใส่นกกระทาใส่จานเทน้ำผลไม้เนื้อสัตว์แล้วประดับด้วยชิ้นมะนาว