สควอชคาเวียร์

บวบคาเวียร์เป็นส่วนผสมผักที่มักจะเก็บเกี่ยวในช่วงฤดูหนาว องค์ประกอบและปริมาณของผักในสูตรอาจแตกต่างกันไปและด้วยรสชาติจะได้รับบันทึกใหม่ นอกจากผลิตภัณฑ์หลักคุณสามารถเพิ่มผักและผลไม้ต่าง ๆ: แอปเปิ้ล, สมุนไพร, พริกไทย, เปียก, มะเขือเทศและมะเขือยาว

เลือกสูตรของคุณ

คุณจะต้อง

เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ พริกไทยดำป่น - 1 ช้อนชา; น้ำส้มสายชู 9% - 2 ช้อนโต๊ะ; น้ำมันพืช - 1 ถ้วย น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ; กระเทียม - 2 กลีบ หัวหอม - 3 ชิ้น; พริกไทยบัลแกเรีย - 0.5 กก.; แครอท - 0.5 กก.; บวบ - 2 กก.

คู่มือการใช้งาน

1

สควอชคาเวียร์เตรียมไว้ดังนี้ ล้างผักทั้งหมดปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หากบวบยังเด็กคุณไม่สามารถลอกผิวและไม่เอาเมล็ดออก สับหัวหอมอย่างประณีต บวบแครอทและพริกผ่านเครื่องบดเนื้อ

2

ผ่านหัวหอมสับในกระทะที่มีกำแพงหนา เพิ่มไปเป็นส่วนผสมของผักและนำไปต้มผ่านความร้อนต่ำ อย่าลืมคนตลอดเวลาเพื่อให้คาเวียร์สควอชไม่ไหม้ ปรุงอาหารประมาณหนึ่งชั่วโมง

3

พริกไทยและเกลือใส่กระเทียมสับมะเขือเทศและน้ำตาล ผัดและปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นเทน้ำส้มสายชูผสมและเติมกระป๋องที่ผ่านการฆ่าเชื้อด้วยคาเวียร์บวบแล้วม้วนขึ้น

4

จากนั้นสควอชคาเวียร์ในธนาคารจะกลับหัวคว่ำห่อด้วยผ้าห่มหรือผ้าขนหนูแล้วปล่อยให้เย็นสนิท

5

ตอนนี้สควอชคาเวียร์พร้อมเมื่อฤดูหนาวมาถึงคุณสามารถใช้มันเป็นอาหารอิสระกินกับขนมปังหรือทำหน้าที่เป็นนอกเหนือจากความหลากหลายของเครื่องเคียง