ชานตับห่าน

ห่านตับมีรสชาติค่อนข้างแปลก แต่น่ารื่นรมย์ซึ่งน่าสนใจในการแรเงาด้วยเห็ดป่า (คุณสามารถ chanterelles แต่คุณสามารถใช้น้ำมัน) ทอดแล้วตุ๋นในไวน์ขาวกับเครื่องเทศและพริกหวานจานจะทำให้แขกประหลาดใจ

เลือกสูตรของคุณ

คุณจะต้อง

• - ตับห่าน 300 กรัม

• - 40 กรัมของไขมันละลาย

• - chanterelles 200 กรัมแช่แข็งสดใหม่

• - พริกหยวก 1 อัน

• - 5 กรัมโรสแมรี่แห้ง

• - 5 กรัมของโหระพา

• - ไวน์ขาวแห้ง 300 มล.

คู่มือการใช้งาน

1

ก่อนดำเนินการเตรียมตับห่านจำเป็นต้องล้างออกให้สะอาด เราใส่ใจกับความจริงที่ว่าไม่มีคราบจากน้ำดี

2

ตัดตับเป็นเส้นแล้วทอดในกระทะลึกที่เราอุ่นไขมันที่ละลายแล้วได้ดี เมื่อตับทอดคุณต้องเกลือและพริกไทยเบา ๆ ตามที่คุณต้องการ เพิ่มหยิกโรสแมรี่แห้งและหยิกของโหระพา

3

ล้างชานเทอเรลที่ละลายแล้วปล่อยให้น้ำไหลลงในกระชอน เพิ่มเห็ดไปที่ตับห่าน

4

เอาหมุดและเมล็ดออกจากพริกหวาน หั่นเป็นเส้นบาง ๆ และใส่ในกระทะด้วย ตักใส่จานจนกระทั่งเห็ดพร้อมใส่ไวน์เล็กน้อย (ดีกว่าที่จะใช้พันธุ์แห้งสีขาว)

ให้ความสนใจ

ในฐานะที่เป็นกับข้าว, ข้าวร่วนหรือหม้อตุ๋นมันฝรั่งเหมาะที่สุด