ห่านอบกับกะหล่ำปลีแดง

อาหารเช็กแบบดั้งเดิมรวมถึงอาหารหลากหลาย: มันเป็นเนื้อฉ่ำร้อนและซุปเพื่อสุขภาพและขนมหวานแสนอร่อย อาหารจานโปรดของชาวเช็กคือห่านอบกับกะหล่ำปลีแดง

เลือกสูตรของคุณ

คุณจะต้อง

• - ซากห่าน 1 ชิ้น;

• - กะหล่ำปลีแดง 700 กรัม

• - แครอท 3 ชิ้น

• - รากขิง 1 อัน

• - ไวน์ขาวของหวาน 100 มล.

• - สีแดงแห้ง 100 มล.

• - น้ำผึ้ง 30 กรัม

• - น้ำส้มสายชูไวน์ 3 ช้อนโต๊ะ

• - น้ำตาล 1 ช้อนชา

• - ผักชี, กระวานใน 0.5 ช้อนชา;

• - เกลือ

คู่มือการใช้งาน

1

ในชามผสมน้ำผึ้งครึ่งหนึ่งในสามของรากขิงสับละเอียดไวน์ขาวและเครื่องเทศ ผสมให้เข้ากัน

2

ล้างห่านอย่างดีและเคลือบด้วยส่วนผสมและเกลือ เปิดเตาอบที่ 200 ° C แล้ววางห่านในนั้น วางถาดอบด้วยน้ำใต้ตะแกรง หลังจาก 20 นาทีลดอุณหภูมิเป็น 160 ° C และอบห่านประมาณ 2 ชั่วโมง

3

ล้างกะหล่ำปลีสับเพิ่มแครอทขูดเกลือน้ำตาลและน้ำส้มสายชู บีบและหมักเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นเคี่ยวประมาณ 15 นาที เพิ่มไวน์แดงและหลังจาก 10 นาทีเพิ่มไวน์ขาว ก่อนที่จะตุ๋นเพิ่มน้ำผึ้งและขิงที่เหลือ

4

นำห่านออกไปใส่จาน จัดผักตุ๋นรอบ ๆ และตกแต่งด้วยผักใบเขียว